在新加坡，所有出售即食生魚片的食品店，只能使用用于生食的海魚。新加坡食品局已提醒所有經(jīng)批準的供應商在處理用于生食的魚時，要注意衛(wèi)生條件、冷鏈管理以及良好的生產(chǎn)實踐操作。欲購買出售生魚片的商店可以參照此通知提供的供應商名單進行選購。
供應商名單參見：https://www.sfa.gov.sg/docs/default-source/default-document-library/circular-on-approved-fish-suppliers-for-supply-of-salmon-fillets-or-rte-slices-（updat-23-oct-19）15d9b0ea5f894cf095fff79870403868.pdf
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