抽檢信息顯示，有11批次食品檢出防腐劑超標(biāo)，占不合格總數(shù)的一半。

 

　　2批食品檢出防腐劑之和超標(biāo)，分別為：汪清縣福旺超市銷售的標(biāo)稱延吉市裕豐食品廠生產(chǎn)的牛力面包（100克/袋），吉林市船營區(qū)昊緣副食超市銷售的標(biāo)稱吉林市馬婆食品有限公司生產(chǎn)的辣白菜（醬腌菜）（350 克/盒、江城馬婆商標(biāo)）。

 

　　2批次食品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）超標(biāo)。分別為：汪清縣福旺超市銷售的標(biāo)稱延吉市海玉食品有限公司生產(chǎn)的長生糕（250克/袋、黃記海玉及圖形商標(biāo)），永吉縣岔路河鎮(zhèn)慶豐副食商店銷售的標(biāo)稱吉林市稻香春食品有限公司生產(chǎn)的的毛毛蟲面包（70 克/袋）。

 

　　5批次食品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。不合格產(chǎn)品分別為：綠園區(qū)草根兒超市青欣路店銷售的標(biāo)稱吉林通化企旭農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司生產(chǎn)的長白山老劉酸菜（1000克/袋、企旭+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2018-08-30），綠園區(qū)草根兒超市青欣路店銷售的標(biāo)稱吉林通化企旭農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司生產(chǎn)的長白山老劉酸菜（500克/袋、企旭+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2018-11-10），寬城區(qū)檀香苑草根兒超市銷售的標(biāo)稱吉林通化企旭農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司生產(chǎn)的長白山老劉酸菜（500克/袋、企旭+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2018-11-11），通化縣企旭蔬菜種植專業(yè)合作社銷售的標(biāo)稱吉林通化企旭農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司生產(chǎn)的長白山老劉酸菜（500克/袋、企旭+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2018-11-03），通化縣企旭蔬菜種植專業(yè)合作社銷售的標(biāo)稱吉林通化企旭農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司生產(chǎn)的長白山老劉酸菜（1000克/袋、企旭+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2018-10-14）。

 

　　此外還有2批次食品檢出苯甲酸及其鈉鹽不合格，分別為：榆樹市盛源大潤發(fā)綜合超市銷售的標(biāo)稱榆樹市春雨調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的餃子油（醬油）（800ml/瓶、吉雨商標(biāo)），氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）不達(dá)標(biāo)，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）超標(biāo)；汪清縣福旺超市銷售的標(biāo)稱延吉市海玉食品有限公司生產(chǎn)的綠豆酥（糕點(diǎn)）（360克/袋、黃記海玉及圖形商標(biāo)），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢出值為1.87g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用；脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種食品防腐劑，對霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用，長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長期大量食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品可能會(huì)對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

 

　　防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)，反映出企業(yè)可能忽視了混合使用防腐劑時(shí)對其使用量的控制。我國允許使用的食品防腐劑為低毒、安全性較高的品種，但長期過量攝入可能會(huì)對人體健康造成一定的損害。

 

 

　　5批次酒類檢出酒精度不達(dá)標(biāo)，分別為：綠園區(qū)百姓之家超市銷售的標(biāo)稱德惠市好酒坊酒廠生產(chǎn)的營養(yǎng)小米酒（白酒）（1L/桶、42%vol、爺仨小燒商標(biāo)）、爺仨大米原漿（白酒）（1L/桶、42%vol、爺仨小燒商標(biāo)），經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)伊東商城大三源超市銷售的標(biāo)稱吉林省稻香醇酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的頭道牌稻香醇酒（白酒）（450mL/瓶、42%vol、稻香醇商標(biāo)），吉林市龍?zhí)秴^(qū)正恭萬家福生鮮賣場銷售的標(biāo)稱吉林市東津食品有限公司生產(chǎn)的紫情人全汁山葡萄酒（750mL/瓶、10%vol），經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)伊東商城大三源超市銷售的標(biāo)稱松原市吉源酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的關(guān)東毛鋪?zhàn)?茶缸酒（白酒）（200mL/缸、42%vol、關(guān)東毛商標(biāo)）。

 

　　酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確等因素造成。

 

　　此外，還有2批次食品檢出糖精鈉不合格，2批次食品檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)，2批次食品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。分別為：

 

　　榆樹市萬客隆超市鐵北路店銷售的標(biāo)稱榆樹市春雨調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的高醋（320ml/袋），榆樹市盛源大潤發(fā)綜合超市銷售的標(biāo)稱榆樹市春雨調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的餃子醋（750ml/瓶、吉雨商標(biāo)），糖精鈉（以糖精計(jì)）檢出值分別為0.119g/kg、0.126g/kg。

 

　　通化山城博利實(shí)業(yè)有限公司地下分公司銷售的標(biāo)稱通化縣大昌蔬菜食品有限公司生產(chǎn)的大昌酸菜（500 克/袋、都嶺商標(biāo)），永吉縣岔路河鎮(zhèn)麗輝超市銷售的標(biāo)稱吉林市吉林經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)昌盛罐頭廠生產(chǎn)的山野菜（醬腌菜）（1000g/袋），二氧化硫殘留量超標(biāo)。

 

　　白城市明客多超市有限公司銷售的標(biāo)稱吉林市櫻樹工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的牛板筋（60克/袋、櫻樹及圖形商標(biāo)），龍井市大眾瑪特食品超市銷售的標(biāo)稱長春市啟達(dá)釀造有限責(zé)任公司生產(chǎn)的調(diào)味醬汁（300mL/袋），菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已告知并通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌觯ㄊ称罚┍O(jiān)管部門依法予以查處。長春、吉林、通化、白城、榆樹、龍井、汪清、永吉、公主嶺、鎮(zhèn)賚、前郭市（縣）市場（食品）監(jiān)管部門已責(zé)令經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
 

　　吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于22批次食品不合格情況的通告（2019年第25期）中不合格產(chǎn)品信息