食品伙伴網(wǎng)訊 5月10日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第17期食品安全抽檢信息，監(jiān)督抽檢方便食品、糧食加工品、酒類(lèi)、調(diào)味品、乳制品等5類(lèi)食品53批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品52批次，不合格樣品1批次。不合格產(chǎn)品為1批次方便食品。

 

　　抽檢信息顯示，該批次不合格為：陜西省軍區(qū)軍人服務(wù)社銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)西安健民食品有限公司生產(chǎn)的400g/袋QIJIANMIN牌健民油茶（生產(chǎn)日期：2018-09-17），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢出值為7.9mg/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤5.0mg/g。

 

　　酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度，油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類(lèi)化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。造成酸價(jià)不合格的原因可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。

 

　　陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地西安等市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令企業(yè)：查清產(chǎn)品流向、實(shí)施召回、即時(shí)整改并查明原因；經(jīng)營(yíng)單位所在地西安等市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令相關(guān)企業(yè)下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)依法對(duì)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行查處。
 

序號(hào)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱(chēng)	被抽樣單位地址	食品名稱(chēng)	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	西安健民食品有限公司	西安市高陵區(qū)融豪工業(yè)城(中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)示范園標(biāo)準(zhǔn)廠房第24座2單元)	陜西省軍區(qū)軍人服務(wù)社	陜西省西安市雁塔區(qū)長(zhǎng)安中路30號(hào)	健民油茶	400g/袋	QIJIANMIN	2018-09-17	酸價(jià)(以脂肪計(jì))║7.9mg/g║≤5.0mg/g	陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

      相關(guān)報(bào)道：陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于1批次食品不合格的通告（2019年第17期）

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