為貫徹落實(shí)《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)〈2019年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃〉和〈2019年食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)〉的通知》（市監(jiān)食檢〔2019〕5號）要求，現(xiàn)就做好我省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作的有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

 

　　一、工作原則

 

　?。ㄒ唬﹫?jiān)持問題導(dǎo)向。簡化抽樣程序，采取更為靈活的方式開展監(jiān)測，不受抽樣數(shù)量、抽樣地點(diǎn)的限制，將安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測作為監(jiān)督抽檢的有效補(bǔ)充。探索運(yùn)用高通量非靶向檢驗(yàn)技術(shù)、補(bǔ)充檢驗(yàn)方法等，發(fā)現(xiàn)食品安全潛在隱患，進(jìn)一步提高問題發(fā)現(xiàn)率。

 

　?。ǘ﹫?jiān)持檢管結(jié)合。把風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與監(jiān)管需求緊密結(jié)合起來，針對監(jiān)督抽檢工作重點(diǎn)和難點(diǎn)，將部分有食品安全標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目一并納入風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。根據(jù)日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、輿情熱點(diǎn)，適時(shí)組織開展專項(xiàng)監(jiān)測。加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與監(jiān)督抽檢、日常監(jiān)管信息的互聯(lián)共享，強(qiáng)化聯(lián)管聯(lián)動。

 

　?。ㄈ﹫?jiān)持科學(xué)合理?？茖W(xué)設(shè)計(jì)監(jiān)測品種、監(jiān)測項(xiàng)目，重點(diǎn)監(jiān)測高風(fēng)險(xiǎn)食品品種和問題高發(fā)易發(fā)的項(xiàng)目；科學(xué)布局監(jiān)管環(huán)節(jié)、抽樣場所，重點(diǎn)監(jiān)測校園周邊、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域和批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)便利店、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營平臺等場所；科學(xué)研判監(jiān)測數(shù)據(jù)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　二、工作任務(wù)

 

　　2019年，我省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作主要為國家轉(zhuǎn)移地方風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù)，涵蓋24大類食品。主要在縣、鄉(xiāng)、行政村及校園周邊等區(qū)域，及農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)便利店、小食雜店等場所，對既往發(fā)現(xiàn)問題的項(xiàng)目進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，同時(shí)綜合考慮季節(jié)性因素、節(jié)令性因素及工作需求，適時(shí)開展專項(xiàng)監(jiān)測。對檢出問題的有食品安全檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及判定依據(jù)的品種及其項(xiàng)目，及時(shí)組織開展監(jiān)督抽檢。

 

　　風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù)承檢機(jī)構(gòu)為湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，武漢食品化妝品檢驗(yàn)所。監(jiān)測計(jì)劃安排見附件1，省局根據(jù)情況可對年度食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整。

 

　　三、工作要求

 

　?。ㄒ唬┮?guī)范檢驗(yàn)行為。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作應(yīng)按照國家市場監(jiān)管總局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作規(guī)范》執(zhí)行，檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法見附件2。各承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)本計(jì)劃，科學(xué)合理落實(shí)檢驗(yàn)進(jìn)度，力爭2019年12月15日前完成全年的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù)。

 

　　（二）及時(shí)報(bào)送數(shù)據(jù)。承檢機(jī)構(gòu)在完成檢驗(yàn)并復(fù)核確認(rèn)后，要按照規(guī)定的時(shí)限和要求，及時(shí)將風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)通過“國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)”準(zhǔn)確上報(bào)，并出具合法有效的電子版檢驗(yàn)報(bào)告。各承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)在2019年12月15日前將全年風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果匯總表和分析報(bào)告報(bào)送至省局食品安全抽檢監(jiān)測工作秘書處。

 

　?。ㄈ┘訌?qiáng)核查處置。各級市場監(jiān)管部門（食品藥品監(jiān)督管理部門）要高度重視風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測問題樣品的核查處置工作，及時(shí)領(lǐng)取涉及本轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測檢驗(yàn)報(bào)告（電子版），并根據(jù)國家市場監(jiān)管總局相關(guān)規(guī)定和省局有關(guān)要求啟動核查處置工作，通過“食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)” 填報(bào)處置情況。經(jīng)核查，確認(rèn)存在食品安全隱患的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品集中交易市場的開辦者、網(wǎng)絡(luò)第三方平臺提供者風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)論，并出具風(fēng)險(xiǎn)隱患告知書。省局將對各地核查處置情況進(jìn)行檢查。

 

　?。ㄋ模﹪?yán)明工作紀(jì)律。各級市場監(jiān)管部門（食品藥品監(jiān)督管理部門）、抽樣單位、承檢機(jī)構(gòu)及相關(guān)人員不得隨意更改風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息，不得瞞報(bào)、謊報(bào)、漏報(bào)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關(guān)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的信息，不得事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果開展有償活動、牟取不正當(dāng)利益。對發(fā)現(xiàn)的違法違紀(jì)抽檢行為一律依法依紀(jì)追究相關(guān)單位及人員責(zé)任。

 

　　食品綜合業(yè)務(wù)組聯(lián)系方式：聯(lián)系人：謝晉、胡怡 ；電話（傳真）：027-87305676。

 

　　抽檢監(jiān)測秘書處聯(lián)系方式：聯(lián)系人：王蘭蘭；電話（傳真）：027-87305676。

 

　　附件：1.2019年湖北省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃安排表

 

　　2.2019年湖北省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法

 

　　湖北省市場監(jiān)督管理局

 

　　2019年2月26日