令人驚喜的是，2019春季中冰展總意向成交額為38.12億元，再次刷新了歷屆春季中冰展的記錄。來自全國各地的食品經(jīng)銷商和專業(yè)觀眾，或品嘗新品，或交流洽談，或訂貨打款。他們不是在開會，他們是在“以銷定產(chǎn)”。好一派熱火朝天的場面。管中窺豹，可見一斑。這只是中國冰淇淋和冷凍冷藏食品市場，乃至整個國民經(jīng)濟正在煥發(fā)出勃勃生機的一個縮影。著名營銷專家、中國冰淇淋冷食展組委會主席王海寧指出，時間進入2019年，隨著中美貿(mào)易摩擦告一段落，金融業(yè)去杠桿的結(jié)束和金融供給側(cè)改革的全面深入，過不了多久，大家一定會發(fā)現(xiàn)市場上的“錢”越來越多，消費者的購買力將穩(wěn)步提高。毫無疑問，中國經(jīng)濟已經(jīng)全面回暖，是時候大干一場了。

 

　　年度新品集中發(fā)布

 

　　3月7日一大早，西安曲江國際會展中心門口便已人潮涌動，前來參觀的經(jīng)銷商和專業(yè)觀眾排成了4條長龍，等候換證進場。記者在現(xiàn)場采訪中發(fā)現(xiàn)，本屆中冰展有三大亮點：一是特裝展位多。會議現(xiàn)場，記者注意到包括哈根達斯、蒙牛壹清、李大橘、木倫河、灣仔碼頭、三全、五芳齋、冰雪怪、可米酷、米旗、冷戀、得利雪、偉艷美、成有王記、羿宮坊、茶煮等在內(nèi)的特裝展位裝修十分精美，搭建效果一個比一個搶眼。現(xiàn)場，最火的就是以網(wǎng)紅橘貓為原型創(chuàng)做的李大橘冰淇淋立體卡通造型，多位經(jīng)銷商拿出自拍桿在李大橘展臺上從不同角度自拍視頻或照片，并上傳到微信、微博、頭條和抖音等社交自媒體平臺。

 

　　二是展品豐富多樣，上百家冰淇淋和冷凍冷藏食品企業(yè)將中冰展作為新品首發(fā)平臺，紛紛推出2019春季年度新品。他們或提升產(chǎn)品品質(zhì)，或進行口味創(chuàng)新，或改善品牌形象，或加大促銷力度，最大限度地吸引了廣大經(jīng)銷商的關(guān)注與認可。

 

　　三是專業(yè)買家數(shù)量多，除了中冰展經(jīng)銷商會員集中觀展外，包括大潤發(fā)、家樂福、7-11、全家、羅森、盒馬、每日優(yōu)鮮等在內(nèi)的各現(xiàn)代商業(yè)渠道的采購們紛紛組團參觀。記者發(fā)現(xiàn)不少專業(yè)買家都是剛下了飛機和高鐵就拖著行李到展館參觀，爭分奪秒的前來搶訂2019春季年度新品。此外，更有從馬來西亞、新加坡、迪拜、新西蘭、俄羅斯等國家，不遠千萬里來到西安挑選好產(chǎn)品的海外專業(yè)買家。

 

　　鐘薛高李大橘冰淇淋創(chuàng)始人林盛表示：“我們本屆中冰展定了一個近300平米的展位，分為李大橘貓咪立體卡通品牌互動區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)和洽談區(qū)。中冰展開幕第一天，2019年3月7日，是李大橘冰淇淋的生日，我們在這一天面向全國首發(fā)，主打5到12元價格帶的產(chǎn)品。秋季中冰展，我們將帶給大家新的驚喜。”

 

　　青島金榮泰總經(jīng)理仇旭政告訴記者：“連續(xù)4年參展，讓更多中冰展的經(jīng)銷商會員熟悉和認識了我們的品牌。本屆中冰展，金榮泰除投放吊旗廣告外，還拿出了優(yōu)惠政策，現(xiàn)場打款5000元抵10000 元貨款，受到經(jīng)銷商的歡迎。現(xiàn)場打款和意向客戶就有40多家。”

 

　　武漢億豐美園食品商貿(mào)總經(jīng)理沈玉會表示：“此次西安之行獲益良多，除了常規(guī)產(chǎn)品外，還看到了不少網(wǎng)紅產(chǎn)品，比如說紅絲絨冰淇淋、冰楊梅、粘豆包等產(chǎn)品。這次來中冰展，還讓我清晰地看到了2019年中國冰淇淋冷食行業(yè)的流行趨勢，對于未來我充滿了信心。”

 

　　金銷商大獎首次頒發(fā)

 

　　3月7號下午，2019春季中冰展西安論壇在華美達廣場酒店成功舉行。作為中冰展的重要配套活動之一，西安論壇吸引了來自全國各地的冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)的專家、企業(yè)家、經(jīng)銷商在內(nèi)的近800名參會代表出席。論壇現(xiàn)場，除了主題演講外，主辦方還特別舉辦了中國冰淇淋冷食投資機遇圓桌論壇，并首次頒出了“金銷商大獎”。其中，“2019中國中西部地區(qū)冷凍食品金銷商25強”榜單的發(fā)布，引發(fā)了手機拍照聲、喝彩聲和歡呼聲不斷，掀起了整個論壇的高潮。

 

　　此外，主辦方還公布了“2019中國冰淇淋冷食金銷商100強”榜單的第一批入圍名單。正式榜單，將在2019秋季中冰展（寧波）期間發(fā)布。據(jù)介紹，“金銷商大獎”源于主辦方龍品錫展覽自2013年開始發(fā)布的“中國冰淇淋冷食金銷商100強”等九大系列中國食品金銷商榜單。所謂“金銷商”，就是金牌經(jīng)銷商的意思。王海寧還現(xiàn)場向“金銷商大獎”的獲獎?wù)?，贈送了他的新書《營銷十年》，并簽名留念。

 

　　論壇期間，中國副食流通協(xié)會副會長董軍芳在發(fā)言中，高度肯定了中冰展對于推動中國冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)發(fā)展的重要性。并指出，經(jīng)過連續(xù)9年的培育，中冰展已經(jīng)成為廠商交流交易的最佳商業(yè)平臺之一。王海寧表示，中冰展第二次落戶西安，一方面幫助全國各地的冰淇淋和冷凍冷藏食品企業(yè)走進中西部，另一方面幫助廣大中西部地區(qū)的冷凍冷藏食品企業(yè)，就近與來自全國各地的經(jīng)銷商實現(xiàn)面對面的交流交易。隨著北上廣深等一線城市和東部沿海地區(qū)市場的逐漸飽和，未來十年中國食品市場將面臨兩大新的機會點：一是Go Second! 二是Go West! 只有深入到二三線城市以及中西部更廣闊的城鄉(xiāng)市場去，才能找到新的藍海市場。

 

　　在陜西冷凍冷藏食品企業(yè)協(xié)會秘書長賀敬致辭后，中國冰淇淋冷食展項目總監(jiān)、龍品錫展覽副總經(jīng)理祝寶威對2019秋季中國冰淇淋冷食展（寧波）的規(guī)劃及進展進行了分享。食品資本中國年會項目總監(jiān)周鳴濤，對即將在3月29-31日在寧波舉辦的“首期食品資本總裁邦課程”進行了推介。此外，京東物流西北冷鏈業(yè)務(wù)部銷售總監(jiān)王宇輝，鐘薛高冰淇淋創(chuàng)始合伙人莊毅，為友資本創(chuàng)始合伙人廉雪冬，分別就生鮮冷鏈、冰淇淋價格到價值的轉(zhuǎn)換和冷凍食品行業(yè)的投資邏輯等話題，進行了精彩的演講，引來陣陣掌聲、歡呼聲、喝彩聲。

 

　　此后，“中國冰淇淋及冷凍冷藏食品行業(yè)的投資機遇”圓桌論壇，由王海寧主持，為友資本創(chuàng)始合伙人廉雪冬，鐘薛高冰淇淋創(chuàng)始人林盛，可米酷冰淇淋創(chuàng)始人張浩，木倫河食品集團運營總監(jiān)任瑞雪等作為互動嘉賓，共同探討了行業(yè)發(fā)展趨勢和投資機遇。

 

　　老板變身大廚 現(xiàn)場烹飪

 

　　記者現(xiàn)場了解到，隨著冷鏈物流的發(fā)展，依靠冷凍技術(shù)瞬間鎖住營養(yǎng)和美味的冷凍食品越來越受歡迎。3月7-8日，在西安曲江國際會展中心，冷凍食品營銷新媒體聯(lián)合中國冰淇淋冷食展組委會舉辦了“2019春季冷凍食品營銷美食季”活動。來自全國各地的30余位冷凍冷藏食品企業(yè)家、老板，在近百名專業(yè)觀眾的見證下，進行現(xiàn)場烹飪比賽，涉及速凍水餃、牛羊肉制品等多個品類。米旗、潮禧、老八餃子、金榮泰、阿王府源、綠秦、老面坊、唐野誠品、林之宴等品牌攜新品亮相，現(xiàn)場制作產(chǎn)品并邀請觀眾品嘗，各品牌負責人通過對產(chǎn)品特點，適合渠道進行詳細解說，讓在場的經(jīng)銷商能夠直觀的了解到產(chǎn)品的賣點。

 

　　新疆同心圓點商貿(mào)有限公司總經(jīng)理朱麗麗向記者表示，消費升級帶來產(chǎn)品升級，消費者在速凍食品的口味上有了新的需求。2019西安春季中冰展為我們提供了一個專業(yè)的平臺，能夠集中快速的選擇適合我們區(qū)域市場的新品，以滿足我們當?shù)叵M者的需求。甘肅徽源商貿(mào)公司總經(jīng)理費晗認為：“冷凍食品營銷美食季活動，是一次非常好的機會。在現(xiàn)場，我們可以集中品嘗新產(chǎn)品，還能跟參展商的領(lǐng)導直接對接，十分方便，不僅能夠節(jié)省時間，也能促進廠商對接的成功率。”

 

　　秋季中冰展四展同期

 

　　更值得期待的是，2019秋季中國冰淇淋冷食展暨中國冷凍食品展（總第20屆），將于8月30日-9月1日，在寧波國際會展中心舉行。除了設(shè)有冰淇淋展區(qū)、冷凍食品展區(qū)外，還將開設(shè)美食連鎖加盟展區(qū)、高端牛羊肉展區(qū)等多個特色展區(qū)。預(yù)計展出面積22000平米，參展企業(yè)350余家，參觀觀眾將達35000余人次。

 

　　王海寧表示：“四展同期成為秋季中冰展的亮點之一，即2019中國糖果零食展（秋季）、全國高端食品展（秋季）、中國冷凍食品展（秋季）將與2019秋季中冰展同期舉行?？傉钩雒娣e為45000平米，預(yù)計參展企業(yè)750家，參觀觀眾75000人次。這將是秋季中冰展自2015年起，連續(xù)第五年在寧波舉行。數(shù)以萬計的中國及海外冰淇淋和冷凍冷藏食品廠商，每年8月底9月初到寧波秋季中冰展觀展，已經(jīng)成為一種習慣”。記者相信，秋季中冰展一定會涌現(xiàn)出更多的好產(chǎn)品，交易額定會再創(chuàng)新高，讓我們大家一起拭目以待！