食品伙伴網(wǎng)訊 1月18日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局監(jiān)督抽檢飲料、速凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、酒類等5類食品111批次樣品，合格樣品106批次，不合格樣品5批次。
相關(guān)報(bào)道： 陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格的通告（2019年第3期）
不合格樣品中，有3批次為飲用水。其中，西安市人人樂超市有限公司臨潼購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱甘泉甘美礦泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的500mL甘泉美水TM牌飲用天然礦泉水（生產(chǎn)日期：2018-05-22）檢出溴酸鹽超標(biāo)，檢出值為0.02mg/L。
溴酸鹽是飲用水生產(chǎn)企業(yè)在用臭氧對(duì)原水進(jìn)行消毒處理時(shí)產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，對(duì)人體的致癌危害國(guó)際上目前還沒有確切的定論。包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含量或消毒時(shí)使用臭氧的量有關(guān)系。如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能會(huì)導(dǎo)致最終產(chǎn)品溴酸鹽超標(biāo)。
榆林市榆陽(yáng)區(qū)瑞沙純凈水有限公司生產(chǎn)銷售的17L瑞沙飲用純凈水（生產(chǎn)日期：2018-07-14）檢出亞硝酸鹽超標(biāo)，檢出值為0.009mg/L（以NO2-計(jì)）。
亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮無機(jī)化合物?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定包裝飲用水（礦泉水除外）中的亞硝酸鹽殘留量不得超過0.005mg/L。飲用水中亞硝酸鹽超標(biāo)可能是水源受亞硝酸鹽污染所致，也可能是生產(chǎn)加工過程中二次污染所致。
還有1批次不合格飲用水為：洛南縣華陽(yáng)純凈水廠生產(chǎn)銷售的18.9升/桶華陽(yáng)純凈水（生產(chǎn)日期：2018-07-09），該樣品檢出銅綠假單胞菌超標(biāo)。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定銅綠假單胞菌不得檢出。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌檢出可能是水源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對(duì)衛(wèi)生管理認(rèn)識(shí)不足，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時(shí)間長(zhǎng)，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險(xiǎn)。
不合格速凍食品為佛坪縣鵬飛超市新街店銷售的標(biāo)稱安丘市一休哥食品有限公司生產(chǎn)的380克/袋骨肉相連（速凍生制品）（生產(chǎn)日期：2018-07-14），該樣品檢出氯霉素，檢出值為0.34μg/kg。
氯霉素一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。造成該項(xiàng)目不合格的原因可能是養(yǎng)殖過程中，為達(dá)到除蟲防害、防治疾病、提高產(chǎn)量的目的而違規(guī)使用。
不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為陜西華潤(rùn)萬家生活超市有限公司長(zhǎng)安新都市分公司銷售的冷鮮乳鴿（生產(chǎn)日期：2018-07-09），該樣品檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢出值為905μg/kg。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。
對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)企業(yè)所在地延安、榆林、商洛、濰坊（山東?。┑仁惺称匪幤繁O(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地西安、榆林、商洛、漢中等市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格的通告（2019年第3期）不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 甘泉甘美礦泉水有限責(zé)任公司 | 陜西省延安市甘泉縣麻子街工業(yè)園區(qū) | 西安市人人樂超市有限公司臨潼購(gòu)物廣場(chǎng) | 西安市臨潼區(qū)華清路LT1-28-1-1 | 飲用天然礦泉水 | 500mL | 甘泉美水TM | 2018-05-22 | 溴酸鹽║0.02 mg/L║≤0.01 mg/L |
| 2 | 榆林市榆陽(yáng)區(qū)瑞沙純凈水有限公司 | 陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)岔河則鄉(xiāng)岔河則村 | 榆林市榆陽(yáng)區(qū)瑞沙純凈水有限公司 | 陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)岔河則鄉(xiāng)岔河則村 | 瑞沙飲用純凈水 | 17L | / | 2018-07-14 | 亞硝酸鹽(以NO??計(jì))║0.009mg/L║≤0.005 mg/L |
| 3 | 洛南縣華陽(yáng)純凈水廠 | 洛南縣城關(guān)街道辦事處西環(huán)路7號(hào) | 洛南縣華陽(yáng)純凈水廠 | 陜西省商洛市洛南縣城關(guān)鎮(zhèn)柏槐社區(qū)300號(hào) | 華陽(yáng)純凈水 | 18.9升/桶 | / | 2018-07-09 | 銅綠假單胞菌║4 CFU/250ml,1 CFU/250ml,2 CFU/250ml,2 CFU/250ml,1 CFU/250ml ║n=5,c=0,m=0 CFU/250ml |
| 4 | 安丘市一休哥食品有限公司 | 山東省濰坊市安丘市景芝鎮(zhèn)太平村南 | 佛坪縣鵬飛超市新街店 | 陜西省漢中市佛坪縣袁家莊街道辦新街 | 骨肉相連（速凍生制品） | 380克/袋 | / | 2018-07-14 | 氯霉素‖0.34 μg/kg‖不得檢出 |
| 5 | / | / | 陜西華潤(rùn)萬家生活超市有限公司長(zhǎng)安新都市分公司 | 西安市長(zhǎng)安區(qū)長(zhǎng)安廣場(chǎng)西路1號(hào) | 冷鮮乳鴿 | / | / | 2018-07-09 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）‖905 μg/kg‖≤100 μg/kg |
（來源：陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道： 陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格的通告（2019年第3期）
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