以下是食品伙伴網(wǎng)匯總的食品資訊一周熱聞（12.30—1.5），轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明食品伙伴網(wǎng)。
一、國(guó)內(nèi)熱聞
1、通知·公告
第十三屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議決定，《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國(guó)義務(wù)教育法》《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》《中華人民共和國(guó)預(yù)算法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》五部法律作出修改。（中國(guó)人大網(wǎng)）
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定》（原質(zhì)檢總局令第145號(hào)），海關(guān)總署對(duì)注冊(cè)有效期截至2018年底的64家進(jìn)口嬰幼兒配方乳品境外生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了延續(xù)注冊(cè)工作。經(jīng)審核，55家企業(yè)滿足延續(xù)注冊(cè)條件，決定準(zhǔn)予延續(xù)注冊(cè)。截至2018年底，注冊(cè)有效期屆滿，但未遞交延續(xù)注冊(cè)申請(qǐng)的進(jìn)口嬰幼兒配方乳品境外生產(chǎn)企業(yè)9家，其注冊(cè)資格予以注銷（海關(guān)總署）
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)《農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 谷物類》等646項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和11項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修改單，現(xiàn)予以公布。（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）
為深入貫徹落實(shí)黨的十九大精神，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，根據(jù)2018年中央1號(hào)文件提出的“實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提升行動(dòng)”要求和國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)批示精神，現(xiàn)就促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
2、食品安全·曝光臺(tái)
痛風(fēng)是常見(jiàn)病，痛風(fēng)的痛，被稱為是疼痛之王。于是，但凡說(shuō)有一種東西能止痛風(fēng)之痛，痛風(fēng)患者可能都禁不住去試試。有一款號(hào)稱能治療痛風(fēng)的“黑骨藤長(zhǎng)壽茶”就這樣火爆起來(lái)。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，背后的真相令人震驚。記者和執(zhí)法人員抽取了16個(gè)批次的黑骨藤長(zhǎng)壽茶，送到廣西東盟食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)。經(jīng)檢測(cè)，16個(gè)批次的樣品全部非法添加雙氯芬酸鈉等西藥成分。（央視新聞微信號(hào)）
點(diǎn)評(píng)：廣西大明茶廠生產(chǎn)的黑骨藤長(zhǎng)壽茶非法添加雙氯芬酸鈉，痛風(fēng)患者短時(shí)間服用雖然可以暫時(shí)緩解疼痛，但由于誤以為是茶飲料長(zhǎng)期服用，就可能出現(xiàn)消化道出血等癥狀，嚴(yán)重的還可能危及生命。
日前，東莞市食藥監(jiān)局通報(bào)9批次不合格食品，其中標(biāo)稱晨光乳業(yè)生產(chǎn)的1批次鮮牛奶因菌落總數(shù)超標(biāo)上榜，引發(fā)關(guān)注。晨光乳業(yè)市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人周凌華認(rèn)為是嘉榮超市塘廈嘉榮購(gòu)物商場(chǎng)的冷柜溫度不當(dāng)導(dǎo)致鮮牛奶菌落總數(shù)超標(biāo)。晨光鮮牛奶的規(guī)定存放溫度為2°—6°，而嘉榮超市塘廈嘉榮購(gòu)物商場(chǎng)存放鮮奶的冷柜溫度只有10°。（深圳新聞網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：鮮牛奶產(chǎn)品是采用巴氏殺菌工藝生產(chǎn)，產(chǎn)品包裝上標(biāo)注了“貯存條件：2～6 ℃冷藏”。產(chǎn)品需要從生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)都保持在2～6 ℃，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的冷鏈問(wèn)題都有可能造成產(chǎn)品微生物超標(biāo)等質(zhì)量問(wèn)題。
1月2日，備受昆明市民關(guān)注的“染色牛干巴”事件有了新進(jìn)展。記者從昆明市西山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，經(jīng)對(duì)安康路9戶經(jīng)營(yíng)者晾曬的2585.5千克疑似染色牛干巴進(jìn)行暫扣和送檢，1個(gè)樣品檢出日落黃和檸檬黃。目前，涉事商戶已被處罰。（云南網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2014）》規(guī)定，食品添加劑日落黃及其鋁色淀根據(jù)不同食品類別允許使用限量為0.02—0.6g/kg、食品添加劑檸檬黃及其鋁色淀根據(jù)不同食品類別允許使用量為0.04—0.5g/kg，但日落黃及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀不在肉及肉制品允許使用的范圍內(nèi)，因此樣品牛干巴經(jīng)營(yíng)者涉嫌超范圍使用食品添加劑。
最近，有知情人向荔枝新聞反映：在南京市六合區(qū)有一家食品加工黑作坊，用強(qiáng)堿代替?zhèn)鹘y(tǒng)的水發(fā)過(guò)程，來(lái)加工牛百葉等食品。（荔枝網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：食品級(jí)“氫氧化鈉”也只是加工助劑，可以清洗容器，給堅(jiān)果去殼，不能直接用于動(dòng)物性食品加工，否則就屬于超范圍濫用食品添加劑。
12 月 30 日，珠海市斗門法院對(duì)珠海首例食品安全領(lǐng)域刑事附帶民事公益訴訟案件進(jìn)行宣判。藍(lán)某等八名被告人以犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，被判處二年至七個(gè)月不等有期徒刑，并處罰金，沒(méi)收違法所得。同時(shí)，為嚴(yán)厲打擊危害食品安全犯罪，保護(hù)人民群眾生命健康權(quán)，斗門法院判令八名被告人自刑罰執(zhí)行完畢之日起三至四年內(nèi)禁止從事食品生產(chǎn)、銷售、流通、管理等相關(guān)職業(yè)；判令陳某等四被告人支付 425572 元至 8800 元不等懲罰性賠償金，其余被告人對(duì)懲罰性賠償金承擔(dān)連帶賠償責(zé)任；判令八名被告人在珠海市級(jí)以上媒體向消費(fèi)者公開(kāi)賠禮道歉。（新快報(bào)）
點(diǎn)評(píng)：斗門法院認(rèn)為，被告人藍(lán)某等八人違反國(guó)家食品安全管理法規(guī)，明知是病死或死因不明的死豬、死豬肉等，仍予以非法提供、收購(gòu)、生產(chǎn)、加工和銷售，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。另外，被告人藍(lán)某等人違背食品安全生產(chǎn)的職業(yè)道德和義務(wù)，已構(gòu)成犯罪。為防止其再犯同類犯罪，依法應(yīng)予以從業(yè)禁止的處罰。
2018年12月28日，公安部督辦的“4·24”特大海外醫(yī)療詐騙案?jìng)刹榻K結(jié)，浙江省嘉興市公安局秀洲區(qū)分局將案件移送檢方審查起訴。截至目前，警方已依法查獲涉案人員132名，凍結(jié)涉案資金7000多萬(wàn)元，扣押假藥3000多箱及一大批涉案物品。（中國(guó)新聞周刊微信號(hào)）
點(diǎn)評(píng)：海外醫(yī)療詐騙是近幾年興起的一種新型詐騙方式，消費(fèi)者在面對(duì)各類誘惑的時(shí)候要保持警惕，天上不會(huì)掉餡餅，避免受騙上當(dāng)。
3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞
自“權(quán)健事件”聯(lián)合調(diào)查組進(jìn)駐以來(lái)，經(jīng)過(guò)調(diào)查取證，事件處理工作取得了階段性進(jìn)展。本著依法依規(guī)依事實(shí)的原則，相關(guān)部門對(duì)權(quán)健公司涉嫌傳銷犯罪和涉嫌虛假?gòu)V告犯罪進(jìn)行立案?jìng)刹?。（津云客戶端?/div>
點(diǎn)評(píng)：經(jīng)前期工作發(fā)現(xiàn)，權(quán)健公司在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，涉嫌傳銷犯罪和涉嫌虛假?gòu)V告犯罪，公安機(jī)關(guān)已于2019年1月1日依法對(duì)其涉嫌犯罪行為立案?jìng)刹椤Ｍ瑫r(shí)，相關(guān)部門依法查處取締不符合消防安全規(guī)定的火療養(yǎng)生場(chǎng)所、開(kāi)展集中打擊清理整頓保健品亂象專項(xiàng)行動(dòng)。
舉報(bào)某超市銷售過(guò)期食品，僅獲得0.2元獎(jiǎng)勵(lì)，舉報(bào)者將濟(jì)南某區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局告上了法庭。1月2日，濟(jì)南市中級(jí)人民法院發(fā)布一起“行政獎(jiǎng)勵(lì)案”，責(zé)令食藥監(jiān)局重新對(duì)舉報(bào)者作出獎(jiǎng)勵(lì)。（齊魯晚報(bào)）
點(diǎn)評(píng)：濟(jì)南市中級(jí)人民法院經(jīng)審理認(rèn)為，行政獎(jiǎng)勵(lì)應(yīng)符合誠(chéng)信原則，并應(yīng)當(dāng)結(jié)合社會(huì)形勢(shì)，并與相關(guān)政策相一致。適用67號(hào)《獎(jiǎng)勵(lì)辦法》的相關(guān)規(guī)定對(duì)上訴人賈某某予以獎(jiǎng)勵(lì)，更加契合當(dāng)前的食品藥品監(jiān)管政策和制定食品藥品違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法的立法目的。
記者近日走訪調(diào)查了南京市多家水果店和銷售水果的超市，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，日本晴王葡萄、日本靜岡網(wǎng)紋瓜、美國(guó)檸檬等許多沒(méi)有進(jìn)入我國(guó)檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入的新鮮水果種類輸出國(guó)家、地區(qū)名錄中的水果，在南京多個(gè)大型進(jìn)口超市中出現(xiàn)，而且售價(jià)不菲，一串葡萄標(biāo)價(jià)近千元。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管部門調(diào)查核實(shí)，這些水果并非進(jìn)口，而是國(guó)產(chǎn)的。（中國(guó)之聲微博）
點(diǎn)評(píng)：這種假“進(jìn)口水果”，不但會(huì)讓消費(fèi)者花“冤枉錢”，而且可能因?yàn)槲唇?jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫而存在有害病菌。消費(fèi)者如果購(gòu)買到，可以通過(guò)消協(xié)、工商部門或是法律途徑投訴維權(quán)。
2018年已經(jīng)收官，上市公司2018年業(yè)績(jī)表現(xiàn)如何？伴隨著公司年報(bào)預(yù)告的發(fā)布，這些數(shù)據(jù)將陸續(xù)展現(xiàn)在投資者面前?！蹲C券日?qǐng)?bào)》記者通過(guò)Choice數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，A股100家食品飲料上市公司中，截至2019年1月1日，共有33家公司發(fā)布了2018年全年業(yè)績(jī)預(yù)告，其中，有26家公司預(yù)喜，占比達(dá)78.78%。（證券日?qǐng)?bào)）
點(diǎn)評(píng)：33家發(fā)布2018年全年業(yè)績(jī)預(yù)告的食品飲料公司中，有11家公司業(yè)績(jī)略增，4家公司業(yè)績(jī)略減，3家扭虧，1家續(xù)虧，3家續(xù)盈，2家預(yù)減，9家預(yù)增。
“非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？”“益生菌成了‘無(wú)益菌’？” “咖啡是否致癌”“三文魚標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)”……2019年1月3日，由中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“2018年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”在北京舉行。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng): 本次選出了“辣條‘同品不同標(biāo)’被處罰”、“木耳久泡有毒”、“美國(guó)環(huán)孢子蟲感染事件解讀”等12個(gè)輿情熱點(diǎn)，來(lái)自于中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)及多家主流媒體的提名、篩選與專家復(fù)議，是從40多個(gè)熱點(diǎn)中選出的最具代表性的熱點(diǎn)，基本上反映了2018年輿情的主要關(guān)注點(diǎn)。
為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)界、科技界以及標(biāo)準(zhǔn)修訂部門之間的交流，提升行業(yè)內(nèi)的自律性，共同打造良好的營(yíng)商環(huán)境，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的乳酸菌檢驗(yàn)方法研討會(huì)日前在北京舉行。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)食品藥品檢定研究院、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所、江南大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)的相關(guān)專家及相關(guān)企業(yè)的代表共同參與會(huì)議，就相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作展開(kāi)交流探討。（中國(guó)食品報(bào)）
點(diǎn)評(píng)：中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)通過(guò)這次會(huì)議，為標(biāo)準(zhǔn)制定部門與企業(yè)搭建了一個(gè)良好的溝通平臺(tái)，雙方能夠相互聆聽(tīng)并充分交換意見(jiàn)。標(biāo)準(zhǔn)的制定是對(duì)整個(gè)行業(yè)中存在的一些共性問(wèn)題，采用科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、透明的方法，制定出各方認(rèn)可的一套行為規(guī)范或準(zhǔn)則，從而促進(jìn)并推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。
2018年是嬰幼兒奶粉配方注冊(cè)制落地的第一年，隨著行業(yè)門檻的提高，洗牌和競(jìng)爭(zhēng)交織，提前通過(guò)注冊(cè)的品牌已經(jīng)在搶食市場(chǎng)紅利，競(jìng)爭(zhēng)加劇。而2018年放緩的審批，讓眾多尚在等待注冊(cè)的品牌面臨煎熬，這也讓2018和2019年的中國(guó)奶粉市場(chǎng)，迎來(lái)一次分水嶺式的調(diào)整。（第一財(cái)經(jīng)）
點(diǎn)評(píng)：這些未審批通過(guò)的配方可能在今年就會(huì)通過(guò)審批，這也意味著今年市場(chǎng)品牌數(shù)量還會(huì)增加，由于目前剩余大部分待批的品牌來(lái)自海外，甚至是新建工廠，海外產(chǎn)能會(huì)進(jìn)一步向中國(guó)市場(chǎng)釋放，供給過(guò)剩的問(wèn)題會(huì)進(jìn)一步加劇，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尤其是在渠道端會(huì)更加激烈，新一輪價(jià)格戰(zhàn)不可避免。目前市場(chǎng)渠道已經(jīng)被現(xiàn)有品牌所占領(lǐng)，新進(jìn)品牌要想重新奪回失地，就需要更好的渠道利潤(rùn)，更優(yōu)的消費(fèi)者價(jià)格，但也許這也會(huì)引發(fā)連鎖反應(yīng)。
據(jù)食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2019年1月起，有27項(xiàng)食品及飼料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始實(shí)施。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：有10項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、3項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在2019年1月1日起實(shí)施。另外，12項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)在2019年1月4日實(shí)施。
二、國(guó)際熱聞
1.國(guó)際預(yù)警
12月31日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）發(fā)布召回通告，Kambow Wholesaler Pty Ltd正在召回原產(chǎn)我國(guó)的三款老干媽辣椒醬，因?yàn)檫@款產(chǎn)品含有花生過(guò)敏原，但標(biāo)簽未標(biāo)注。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局建議對(duì)花生過(guò)敏的過(guò)敏消費(fèi)者不要食用，而應(yīng)將產(chǎn)品退回獲取全額退款。
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2018年12月31日，荷蘭通過(guò)RASFF通報(bào)我國(guó)出口一批次風(fēng)味雞油辣椒的瓶蓋不合格。據(jù)了解不合格產(chǎn)品除了在荷蘭銷售，還銷至了奧地利、比利時(shí)、德國(guó)、愛(ài)爾蘭、羅馬尼亞、瑞典和英國(guó)。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，近日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口枸杞等產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量以及感官特性，不使用農(nóng)殘獸殘不合格的原料，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)美國(guó)食品藥品管理局（FDA）消息，近日，美國(guó)FDA更新進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），對(duì)我國(guó)我國(guó)一家企業(yè)所有產(chǎn)品實(shí)施自動(dòng)扣留。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：提醒各出口企業(yè)，要隨時(shí)做好被抽查的準(zhǔn)備，F(xiàn)DA會(huì)采取飛行檢查的方式對(duì)企業(yè)突襲檢查，同時(shí)要積極配合檢查，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險(xiǎn)。
2、國(guó)際食品
韓國(guó)環(huán)境部12月31日確認(rèn)，韓國(guó)大型超市自2019年起將全面禁止使用一次性塑料袋，以進(jìn)一步減少“白色污染”。（新華網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：除魚類和肉類等必須用塑料袋之外，相關(guān)大賣場(chǎng)和超市只能為顧客提供環(huán)保購(gòu)物袋、紙質(zhì)購(gòu)物袋、可回收容器等盛放物品。如果被發(fā)現(xiàn)使用一次性塑料袋，商家將被處以最高300萬(wàn)韓元（約合2700美元）罰款。此前，韓國(guó)法令規(guī)定大賣場(chǎng)和超市不得免費(fèi)提供一次性塑料袋。
據(jù)《朝日新聞》網(wǎng)站報(bào)道，日本知名乳產(chǎn)品公司12月28日和關(guān)東地區(qū)的原奶生產(chǎn)商達(dá)成共識(shí)，將從明年4月起將原奶的價(jià)格每公斤提升4日元（約合人民幣0.26元），即在現(xiàn)在110日元的價(jià)格基礎(chǔ)上提高大約3~4%。這是距上次2015年提高3日元以來(lái)時(shí)隔4年的再次提價(jià)。牛奶的零售價(jià)格有可能受此影響而提價(jià)。（人民網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：日本乳業(yè)三巨頭明治、森永乳業(yè)和雪印三家公司，此前與關(guān)東原奶販賣農(nóng)業(yè)協(xié)同組合聯(lián)合會(huì)進(jìn)行價(jià)格交涉后做出了上述判斷。三家公司認(rèn)為，隨著奶農(nóng)的不斷減少，如果要維持正常的生產(chǎn)作業(yè)必須進(jìn)行提價(jià)。預(yù)計(jì)，其他地區(qū)有可能會(huì)以關(guān)東的價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)協(xié)商提價(jià)問(wèn)題。
繼草莓藏針事件后，澳大利亞近日再度發(fā)生水果藏針事件，一對(duì)夫婦在從當(dāng)?shù)爻匈?gòu)買的葡萄內(nèi)發(fā)現(xiàn)兩根刺針，所幸發(fā)現(xiàn)及時(shí)并未食入，目前警方正在進(jìn)一步調(diào)查中。（海外網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：這已經(jīng)不是澳大利亞第一次出現(xiàn)水果藏針的惡性事件了。自2018年9月起，澳大利亞多地先后出現(xiàn)多起“草莓藏針”的惡性事件，該系列事件對(duì)澳大利亞草莓產(chǎn)業(yè)造成了嚴(yán)重影響，也引起民眾恐慌。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民也受到影響，被迫銷毀了數(shù)千噸草莓。
新西蘭特產(chǎn)麥盧卡蜂蜜因其獨(dú)特的健康療效頗受市場(chǎng)追捧，售價(jià)不低。然而，新西蘭研究人員告誡海外消費(fèi)者，受儲(chǔ)存溫度影響，麥盧卡蜂蜜被人買回家時(shí)可能已經(jīng)喪失療效。（新華網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：麥盧卡蜂蜜不同于普通蜂蜜，因?yàn)槠浠钚钥咕煞旨谆叶┖枯^高。這種成分有緩解咳嗽、感冒并抑制引發(fā)胃潰瘍細(xì)菌的療效。然而，新西蘭懷卡托大學(xué)研究人員梅里琳·曼利—哈里斯告誡消費(fèi)者，海外市場(chǎng)出售的麥盧卡蜂蜜可能因長(zhǎng)途運(yùn)輸致使甲基乙二醛喪失活性。
三、食品科技
據(jù)日媒報(bào)道，1月2日，日本京都大學(xué)教授小川誠(chéng)司等人的團(tuán)隊(duì)在英國(guó)科學(xué)雜志《自然》網(wǎng)絡(luò)版上發(fā)布研究成果稱，通過(guò)對(duì)食道上皮基因的分析發(fā)現(xiàn)，可能引起食道癌的基因變異隨著年齡一起增加，會(huì)因過(guò)量飲酒或吸煙而加劇。（中國(guó)新聞網(wǎng)）
眾所周知，高脂高糖食物的危害眾多，甚至增加患癌風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)在，美國(guó)一項(xiàng)新研究又發(fā)現(xiàn)，高脂高糖食物會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)糖基化終末產(chǎn)物（AGEs）水平升高，影響對(duì)一些乳腺癌患者的治療效果。（新華網(wǎng)）
近日，中科院昆明植物研究所研究員高立志研究組以一年生云南大葉茶苗為研究材料，采用代謝組學(xué)和轉(zhuǎn)錄組學(xué)相結(jié)合的技術(shù)手段，對(duì)不同氮水平和氮形態(tài)下生長(zhǎng)一定時(shí)期的茶苗的生理指標(biāo)、代謝物積累和基因表達(dá)模式進(jìn)行了深入的研究分析。研究發(fā)現(xiàn)，不同氮條件處理下，茶葉中黃酮類物質(zhì)的積累及其相關(guān)基因的表達(dá)模式都表現(xiàn)出最為顯著的差異。該研究成果發(fā)表于《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》期刊。（科學(xué)網(wǎng)）
美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)，老年人在日常飲食中添加一些榛子，他們體內(nèi)兩種關(guān)鍵微量營(yíng)養(yǎng)素的水平就會(huì)得到明顯提高。（生命時(shí)報(bào)）
日期：2019-01-05
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