近期，省局組織開展的食鹽市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)188批次監(jiān)督抽檢，2批次檢測(cè)結(jié)果為不合格。抽檢結(jié)果反映我省食鹽市場(chǎng)存在一定質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，為進(jìn)一步加強(qiáng)食鹽安全監(jiān)管工作，建立和完善食鹽監(jiān)管基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)厲打擊食鹽違法行為，杜絕發(fā)生系統(tǒng)性食鹽安全事故，現(xiàn)就有關(guān)工作通知如下：

 

　　一、嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

 

　?。ㄒ唬┌驯O(jiān)管責(zé)任落實(shí)到位。進(jìn)一步提高食鹽質(zhì)量安全監(jiān)管認(rèn)識(shí)，對(duì)本轄區(qū)存在的食鹽安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)真排查，擬出問題清單，逐一進(jìn)行整改。要層層落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，壓實(shí)監(jiān)管任務(wù)，把責(zé)任落實(shí)到人，嚴(yán)肅查處食鹽安全監(jiān)管瀆職行為。

 

　?。ǘ┌咽雏}安全風(fēng)險(xiǎn)隱患處置到位。一是相關(guān)市（州），縣（市、區(qū)、特區(qū)）對(duì)抽檢不合格食鹽要按照《省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食鹽流通環(huán)節(jié)抽檢結(jié)果的通報(bào)》（黔食藥監(jiān)函〔324〕號(hào)）要求依法處置，并做好整改和監(jiān)督工作。二是對(duì)省局暗訪調(diào)查反饋的隱患問題，要迅速進(jìn)行處置和回復(fù)，及時(shí)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，經(jīng)營(yíng)者存在違法行為的堅(jiān)決予以處罰。三是各市（州）要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)工作指導(dǎo)，督促落實(shí)好監(jiān)管責(zé)任。

 

　?。ㄈ┌咽雏}經(jīng)營(yíng)者食鹽安全主體責(zé)任落實(shí)到位。督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照《食品安全法》履行進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任，索取由食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)或食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)開具的有效發(fā)票，并建立食鹽進(jìn)銷登記臺(tái)賬。發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者未嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)制度，經(jīng)過提醒、教育仍不整改的，依法查處。

 

　　二、加強(qiáng)食鹽質(zhì)量安全監(jiān)管

 

　?。ㄒ唬┘涌焱晟剖雏}監(jiān)管基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，掌握本地區(qū)食鹽經(jīng)營(yíng)情況。一是在前一階段食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)信息統(tǒng)計(jì)臺(tái)賬登記工作中，部分地區(qū)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)與市場(chǎng)實(shí)際情況不符，未充分采集省外進(jìn)入當(dāng)?shù)亻_展經(jīng)營(yíng)的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)信息和經(jīng)營(yíng)情況，各地要查缺補(bǔ)漏，繼續(xù)堅(jiān)持在開展日常檢查過程中補(bǔ)充完善食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)統(tǒng)計(jì)臺(tái)賬。二是省局將適時(shí)推進(jìn)食鹽零售戶統(tǒng)計(jì)工作，食鹽零售戶覆蓋面廣，數(shù)量大，采用傳統(tǒng)巡查登記方式工作量龐大，為減輕基層工作量，提高工作效率，省局正在研究更為科學(xué)有效的統(tǒng)計(jì)方法。各地也應(yīng)切實(shí)履行屬地監(jiān)管責(zé)任，在開展日常監(jiān)督檢查工作的同時(shí)對(duì)食鹽零售戶進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并從中探索總結(jié)適合基層運(yùn)用的統(tǒng)計(jì)方法，為全面開展食鹽零售戶（餐飲）信息統(tǒng)計(jì)臺(tái)賬登記工作做好充分準(zhǔn)備。

 

　?。ǘ┘哟笫雏}安全監(jiān)督抽檢力度。今年還未開展過食鹽抽檢的市（州），要在本年內(nèi)開展一次抽檢，做好本地區(qū)食鹽安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。提前規(guī)劃2019年食鹽安全監(jiān)督抽檢，擬定食鹽流通環(huán)節(jié)抽檢方案，并納入年度抽檢計(jì)劃，增加食鹽抽檢專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)和抽檢頻次、批次，擴(kuò)大抽檢范圍，做到抽檢區(qū)域全覆蓋，進(jìn)入我省的食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)和產(chǎn)品品種全覆蓋，特別是把鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)列為重點(diǎn)抽檢區(qū)域。

 

　　（三）深入開展打擊危害食鹽安全違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)。嚴(yán)格落實(shí)省食藥局和省公安廳聯(lián)合下發(fā)的《貴州省食品藥品監(jiān)督管理局 貴州省公安廳關(guān)于開展打擊危害食鹽安全違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》（黔食藥監(jiān)發(fā)〔2018〕16號(hào)）文件精神，嚴(yán)厲打擊弄虛作假、投機(jī)取巧等非法從事食鹽批發(fā)的行為，涉嫌違法經(jīng)營(yíng)的堅(jiān)決立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。省局將于11月起對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)開展情況進(jìn)行督查。

 

　　（四）做好節(jié)日市場(chǎng)專項(xiàng)檢查。元旦、春節(jié)即將臨近，各地要合理安排時(shí)間，部署開展食鹽安全專項(xiàng)檢查工作，除檢查食鹽零售店、超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的小包裝食鹽外，還應(yīng)針對(duì)節(jié)日特點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)餐飲店和腌制食品、熏制食品等食鹽使用量大的現(xiàn)場(chǎng)制售生熟食加工店的檢查力度，確保人民群眾食鹽安全。

 

　　貴州省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年10月29日