根據(jù)《食物內(nèi)有害物質(zhì)規(guī)例》（第132AF章）的規(guī)定，任何食物（花生或花生產(chǎn)品除外）內(nèi)黃曲霉毒素的可容許最高濃度為每公斤食物含十五微克。

 

　　發(fā)言人說：「中心已知會涉事商戶上述違規(guī)情況，有關(guān)商戶已按中心指令將受影響產(chǎn)品停售及下架。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控。中心并正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源及分銷情況。」

 

　　天然存在的黃曲霉毒素已被世界衛(wèi)生組織屬下的國際癌癥研究機構(gòu)確認對人類致癌。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食物添加劑專家委員會雖然沒有為其制訂健康參考值，但建議在合理的情況下，應(yīng)將黃曲霉毒素的攝入量減到最少。長期攝入黃曲霉毒素可能會引致肝癌，對乙型肝炎帶菌者更會構(gòu)成較大的風險。

 

　　發(fā)言人呼吁市民如曾購買受影響批次的產(chǎn)品，應(yīng)停止食用。為避免攝入過多霉菌毒素，市民應(yīng)保持均衡及多元化的飲食，減低因偏食某幾種食物引致的風險，并避免食用發(fā)霉或受損的食物。

 

　　中心會知會業(yè)界，并繼續(xù)跟進事件和采取適當行動。調(diào)查仍然繼續(xù)。

 

　　完

 

　　2018年7月5日（星期四）