通報顯示，不合格食品中2批次是俄羅斯大板冰淇淋和西伯利亞（草莓味）冰淇淋。

 

　　其中，俄羅斯大板冰淇淋由加格達奇區(qū)迎濱客食雜店銷售的標稱鐵嶺天淇食品有限公司生產，檢出大腸菌群不符合產品標準。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群超標的原因可能由于產品的加工原料、包材受污染，或生產過程中產品受人員、生產設備、環(huán)境的污染，或者滅菌不徹底等原因導致。

 

　　西伯利亞（草莓味）冰淇淋由齊齊哈爾鶴城嘉華食品超市有限公司銷售的標稱綏化市松北食品有限公司生產，檢出蛋白質未達標。蛋白質是人體的重要組成部分，是人體內氮元素的唯一來源。根據(jù)《冷凍飲品 冰淇淋》（GB/T 31114-2014）的規(guī)定，蛋白質應≥2.5g/100g。造成蛋白質不達標的主要原因是企業(yè)沒有嚴格把關，原輔料質量差；生產企業(yè)經營者質量意識不高，片面追求企業(yè)利潤，不按標準組織生產，減少原料投入，降低成本；企業(yè)工藝控制不嚴，操作不當，引起產品質量降低；成品質量檢驗把關不夠或缺少必要的檢測手段。

 

      另外，樺川縣客來多超市銷售的標稱巴彥萬潤肉類加工有限公司生產的豬肉則檢出氟苯尼考1410μg/kg。氟苯尼考是一種農業(yè)部批準使用的動物專用抗菌劑，主要用于敏感細菌所致的豬、雞及魚的細菌性疾病，尤其對呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效顯著。農業(yè)部第235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，氟苯尼考在豬的肌肉中最大殘留限量為300μg/kg，肝中最大殘留限量為2000μg/kg，皮+脂、腎中最大殘留限量為500μg/kg。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，生產經營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號）等規(guī)定，責令食品生產經營者立即采取封存庫存問題食品，暫停生產、銷售和使用問題食品，召回、下架問題食品等風險防控措施。黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產經營者進一步調查處理，查明生產經營不合格產品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關部門通報不合格產品情況。

      相關報道：黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第14期食品安全（省局專項）監(jiān)督抽檢情況公告

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