在新學(xué)期開學(xué)之際，為保障蘇州吳中區(qū)廣大師生的食品安全，讓在校學(xué)生、教師吃得放心，蘇州吳中區(qū)市場監(jiān)管局啟動了為期三周的專項檢查，對學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位開展全面聯(lián)合檢查，學(xué)校食堂的檢查覆蓋率會達(dá)到100%。

 

　　本次開學(xué)季食品檢查將緊密結(jié)合風(fēng)險分級管理、量化分級管理等工作開展，進(jìn)一步督促學(xué)校食堂提檔升級，力爭到2018年底，全區(qū)學(xué)校食堂優(yōu)質(zhì)管理模式實施率達(dá)70%以上。同時，不斷擴(kuò)大“明廚亮灶”建設(shè)覆蓋面，促進(jìn)學(xué)校食堂自覺規(guī)范經(jīng)營行為。

 

　　查主體 查制度 查進(jìn)貨來源。3月1日上午，吳中區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查了木瀆高級中學(xué)的師生食堂。本次檢查的主要內(nèi)容，一是查食品經(jīng)營主體資格，包括學(xué)校內(nèi)部食堂以及周邊食品經(jīng)營單位的食品經(jīng)營資質(zhì)。二是查食品安全制度制定執(zhí)行情況，檢查各級學(xué)校建立健全了食品安全監(jiān)管責(zé)任體系，明確以學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為責(zé)任人的責(zé)任制度情況，檢查按照指定要求和制定時間內(nèi)的自查情況，檢查學(xué)校食品安全事故處置工作預(yù)案制定情況。三是根據(jù)開學(xué)期間特點，重點檢查其原材料進(jìn)貨情況、庫房及操作間食品貯存情況、工用具使用和原料處理有無交叉污染情況，餐具消毒效果等情況。

 

　　從檢查情況來看，學(xué)校在源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控等方面措施得力，監(jiān)管到位，食品安全總體情況良好，但也存在部分不規(guī)范的地方，執(zhí)法人員現(xiàn)場指出了發(fā)現(xiàn)的問題并提出具體整改要求。

 

　　食品安全無小事，吳中區(qū)市場監(jiān)管局將從確保師生群體身體健康和生命安全的高度出發(fā)，認(rèn)真負(fù)責(zé)做好食品安全工作，為師生在校學(xué)習(xí)、生活提供健康保障。