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    吉林通報4批次不合格食品,多為菌落總數(shù)超標

    放大字體  縮小字體 時間:2017-11-27 10:59 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:11月27日,吉林省食藥監(jiān)局發(fā)布國家、省級食品安全抽檢信息,共通報了4批次不合格食品,其中3批次被檢出菌落總數(shù)超標,1批次防腐劑之和超標。
      食品伙伴網(wǎng)訊 11月27日,吉林省食藥監(jiān)局發(fā)布國家、省級食品安全抽檢信息,共通報了4批次不合格食品,其中3批次被檢出菌落總數(shù)超標,1批次防腐劑之和超標。
     
      抽檢信息顯示,有3批次產(chǎn)品被檢出菌落總數(shù)超標,包括2批次省級抽檢中的肉制品、1批次國家抽檢中的月餅。分別為:伊通滿族自治縣伊通鎮(zhèn)新物爾美超市銷售的標稱長春市胖哥食品有限公司生產(chǎn)的大五仁月餅;鎮(zhèn)賚經(jīng)濟開發(fā)區(qū)奧體生鮮超市銷售的標稱沈陽金鑫鑫食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋(醬鹵肉制品);東豐縣萬家福連鎖超市銷售的標稱天津市九鑫食品有限公司生產(chǎn)的松仁小肚。
     
      菌落總數(shù)的測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量,它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求,以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價。造成產(chǎn)品不合格的主要原因是:一是生產(chǎn)場所衛(wèi)生、加工設備衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生條件不達標,引起產(chǎn)品的菌落部數(shù)超標。二是生產(chǎn)設備相對落后,造成質(zhì)量不穩(wěn)定。三是生產(chǎn)設備、工具、容器的清洗消毒不到位,造成了產(chǎn)品的污染。四是出廠檢驗制度沒有完全落實,沒有起到把關作用。
     
      據(jù)了解,各種微生物可以直接可間接地通過多種途徑污染食品,并不斷的利用食品中的豐富營養(yǎng)進行侵入、生長繁殖,最后導致食品發(fā)生腐敗變質(zhì)。人若食用變質(zhì)的食品會引起各種食品物中毒。若食用微生物嚴重超標的食品,很容易患上痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀,危害人體健康安全。
     
      除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次國家抽檢中的月餅被檢出防腐劑之和超標,為:四平市鐵西區(qū)快樂小豬便利店銷售的標稱白城市徐福軒食品廠生產(chǎn)的蘇子月餅。
     
      吉林省食藥監(jiān)局表示,對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進行整改;經(jīng)營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關單位立即采取下架等措施,控制風險,并依法予以查處。

          相關報道:吉林省食品藥品監(jiān)督管理局2017年國家監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及產(chǎn)品合格信息(第26期)公示
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    日期:2017-11-27
     
     
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