食品伙伴網(wǎng)訊 11月27日，吉林省食藥監(jiān)局發(fā)布國家、省級食品安全抽檢信息，共通報了4批次不合格食品，其中3批次被檢出菌落總數(shù)超標，1批次防腐劑之和超標。

 

　　抽檢信息顯示，有3批次產(chǎn)品被檢出菌落總數(shù)超標，包括2批次省級抽檢中的肉制品、1批次國家抽檢中的月餅。分別為：伊通滿族自治縣伊通鎮(zhèn)新物爾美超市銷售的標稱長春市胖哥食品有限公司生產(chǎn)的大五仁月餅；鎮(zhèn)賚經(jīng)濟開發(fā)區(qū)奧體生鮮超市銷售的標稱沈陽金鑫鑫食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋（醬鹵肉制品）；東豐縣萬家福連鎖超市銷售的標稱天津市九鑫食品有限公司生產(chǎn)的松仁小肚。

 

　　菌落總數(shù)的測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價。造成產(chǎn)品不合格的主要原因是：一是生產(chǎn)場所衛(wèi)生、加工設備衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生條件不達標，引起產(chǎn)品的菌落部數(shù)超標。二是生產(chǎn)設備相對落后，造成質(zhì)量不穩(wěn)定。三是生產(chǎn)設備、工具、容器的清洗消毒不到位，造成了產(chǎn)品的污染。四是出廠檢驗制度沒有完全落實，沒有起到把關作用。

 

　　據(jù)了解，各種微生物可以直接可間接地通過多種途徑污染食品，并不斷的利用食品中的豐富營養(yǎng)進行侵入、生長繁殖，最后導致食品發(fā)生腐敗變質(zhì)。人若食用變質(zhì)的食品會引起各種食品物中毒。若食用微生物嚴重超標的食品，很容易患上痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次國家抽檢中的月餅被檢出防腐劑之和超標，為：四平市鐵西區(qū)快樂小豬便利店銷售的標稱白城市徐福軒食品廠生產(chǎn)的蘇子月餅。

 

　　吉林省食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。

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