遠方超市（光谷大街店）僅僅是長春市食藥監(jiān)局在創(chuàng)建國家食品安全示范城市中打造的首批30家“放心肉菜示范超市”之一。今年5月12日，國務(wù)院食品安全辦印發(fā)《關(guān)于開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動的工作方案》和《放心肉菜示范超市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》，標(biāo)志著創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”工作全面啟動。

 

    長春市食藥監(jiān)局按照國家、省食藥監(jiān)局要求，從7月21日起，在全市選定了麥德龍超市（凈月店），歐亞超市（東盛店），遠方超市（光谷大街店）三家作為創(chuàng)建國家級“放心肉菜示范超市”申報單位。根據(jù)創(chuàng)建要求，每家示范超市都要建立完備食品安全管理機構(gòu)，從硬件配備到安全標(biāo)準(zhǔn)，從進貨源頭把控到經(jīng)營銷售過程，從制度到人員，嚴格按照創(chuàng)建方案和創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行，嚴格落實食品安全主體責(zé)任。嚴把源頭采購關(guān)，不僅對供應(yīng)商進行審核，而且對種養(yǎng)殖基地也進行審查。對購進的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品，如實記錄和公示供應(yīng)商、種養(yǎng)殖基地等供貨者信息，以及農(nóng)產(chǎn)品品種、產(chǎn)地等信息，做到來源可查。定期檢查并記錄食用農(nóng)產(chǎn)品運輸車輛或者工具的衛(wèi)生狀況及溫度控制設(shè)施運行等情況，查驗并留存入場食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，如實記錄供應(yīng)商、種養(yǎng)殖基地（屠宰企業(yè)）名稱、品種、數(shù)量等相關(guān)信息；在肉菜銷售區(qū)設(shè)立精品肉類專柜牌匾，公示檢疫合格證明及相關(guān)資質(zhì)，設(shè)置公示牌，公示銷售的所有食用農(nóng)產(chǎn)品信息，公開承諾標(biāo)準(zhǔn)、檢驗結(jié)果等；在大型蔬菜銷售處設(shè)立“農(nóng)超對接”專柜，旁邊設(shè)立有機蔬菜專柜和綠色食品專區(qū)，公示“有機產(chǎn)品認證證書”相關(guān)資質(zhì)以及蔬菜來源的農(nóng)場農(nóng)藥殘留檢測報告。所有蔬菜、水果和肉類的包裝上，都會標(biāo)注清楚產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、檢測人員名字等，其中，有機蔬菜可以掃碼看來源。在顯著位置打出“源頭監(jiān)控、農(nóng)場直供、質(zhì)量保證”的承諾，肉類產(chǎn)品則會有大字體說明產(chǎn)品來自本地政府認可的屠宰場。而且其肉類、蔬菜產(chǎn)品外包裝上，同樣清楚標(biāo)識出名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、上市日期、保質(zhì)期、重量等資料。讓消費者知道這些蔬菜水果和肉類都可以追溯到源頭，有效監(jiān)控，買的放心，吃的放心；超市嚴格落實肉菜魚天天快檢制度，自檢結(jié)果每天公示，對不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品停止銷售并予以銷毀。

 

    長春市食藥監(jiān)局要求超市嚴格落實食品安全主體責(zé)任，對肉品、蔬菜、蛋品、水產(chǎn)品、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品實行源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控，依法加強監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，對三個申報單位銷售的肉菜實行全覆蓋抽檢，目前共抽檢671個批次的食用農(nóng)產(chǎn)品，全部符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

 

    長春市食藥監(jiān)局將進一步強化社會監(jiān)督，著力培育一批“放心肉菜示范超市”，推動食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、加工、貯存、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)強化食品安全管理，切實提升超市“肉菜”質(zhì)量安全水平，構(gòu)建來源可溯、質(zhì)量可靠、群眾放心的食用農(nóng)產(chǎn)品消費環(huán)境。還將按照“屬地管理、企業(yè)自愿”的原則，組織全市大型超市向示范超市對標(biāo)看齊，為今后“放心肉菜示范超市”進一步擴大規(guī)模積蓄力量。