食品伙伴網(wǎng)訊 9月13日，據(jù)日媒報(bào)道，日本一名3歲女孩于9月8日食用Delicious家常菜系列店出售菜品，感染0157型出血性大腸桿菌死亡。上個(gè)月位于群馬縣和崎玉縣的Delicious家常菜系列店所出售土豆沙拉等菜品造成22人感染0157型出血性大腸桿菌，該女孩是其中的首名死亡患者。
8月21日，崎玉縣熊谷市首次發(fā)現(xiàn)Delicious籠原店所出售土豆沙拉導(dǎo)致一名5歲女孩感染0157，該女孩一度進(jìn)入昏迷狀態(tài)，后來(lái)慢慢趨于好轉(zhuǎn)。之后感染患者人數(shù)逐漸增加，崎玉縣的籠原店（9人）和熊谷店（1人）共出現(xiàn)了10名感染患者；群馬縣前橋市六供店（9人）和伊勢(shì)崎市的連取店（1人）也出現(xiàn)了10名感染者，加上上述死亡女孩和其他一名感染者，9月13日為止共出現(xiàn)了22名0157感染患者。
據(jù)前橋市保健所稱，該3歲女孩是上個(gè)月隨家人回鄉(xiāng)探親時(shí)食用了在前橋市六供店購(gòu)買的8月11日烹飪銷售的炒竹筍和炒蝦等菜品，其他患者也是食用同一天烹飪銷售食物感染了0157。
日本國(guó)立感染研究所通過(guò)DNA分析，確定22位患者身上檢出的都是同基因特征的出血性大腸桿菌，目前還沒(méi)確定致病菌的混入途徑。據(jù)調(diào)查，問(wèn)題土豆沙拉是高崎市的食品工廠統(tǒng)一制作之后配送各個(gè)店鋪，在各系列店中混合水果、蔬菜最終完成。出現(xiàn)問(wèn)題之后對(duì)剩余土豆沙拉和各店鋪所使用器具，工作人員都進(jìn)行了檢測(cè)，但均未檢出0157。
出現(xiàn)一系列問(wèn)題之后，出現(xiàn)感染患者最多的兩個(gè)店鋪受到了停業(yè)處分，其他17個(gè)店鋪于8月24日進(jìn)入了休業(yè)整頓狀態(tài)，強(qiáng)化衛(wèi)生管理之后9月7日重新開(kāi)始營(yíng)業(yè)。而出現(xiàn)死亡患者的六供店目前主動(dòng)進(jìn)入了休業(yè)狀態(tài)。
厚生勞動(dòng)省稱，具有相同基因特征的0157型出血性大腸桿菌以關(guān)東地區(qū)為中心在全日本都有檢出，需仔細(xì)調(diào)查導(dǎo)致患者感染食物及移動(dòng)路線，進(jìn)一步確定感染源。
日本每年都出現(xiàn)3000~4000人0157型等出血性大腸桿菌感染患者，其中以老年人為中心出現(xiàn)10人左右的死亡患者。感染患者人數(shù)最多的一次是，1996年大阪府小學(xué)學(xué)生餐導(dǎo)致9500多人感染0157，造成3名小學(xué)生死亡。2012年札幌市一食品廠加工腌制菜導(dǎo)致北海道內(nèi)169人感染0157，其中8人死亡。
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