陳君石、孫寶國、朱蓓薇三位院士為本次大會表達了美好寄語，并希望調味品行業(yè)通過科技創(chuàng)新促進行業(yè)健康發(fā)展。

 

　　陳君石院士：調味品行業(yè)的科技發(fā)展越來越注重健康，食品安全是產業(yè)發(fā)展的底線，需要新技術與新方法來進行質量的提升。

 

　　朱蓓薇院士：調味品能增加菜肴的色香味，既用于烹調食物、也用于食品工業(yè)的加工，調味品是家家戶戶一日三餐的必需品，具有剛性需求，市場前景廣闊。

 

　　孫寶國院士：調味品行業(yè)未來發(fā)展空間很大，行業(yè)的專家與技術團隊在調味品領域的研究仍大有可為。

 

　　三位院士在致辭中紛紛表示：中國食品產業(yè)正處在一個快速發(fā)展和轉型期，調味品是家家戶戶離不開的食品，具有“剛性的需求”。調味品行業(yè)要積極圍繞風味和健康兩個方面發(fā)力、著力加強產品研發(fā)工作。此外，食品安全仍然是整個食品行業(yè)包括調味品非常重要的基礎工作，行業(yè)的發(fā)展必須依靠新產品、新技術。

 

　　中國調味品協會常務副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云在致辭中表示：本次大會希望為調味品產業(yè)的發(fā)展和實現產品創(chuàng)新、技術創(chuàng)新（包括機械設備）和工藝創(chuàng)新創(chuàng)造環(huán)境和條件，為企業(yè)提供創(chuàng)新機會和解決問題。協會將通過組織企業(yè)管理和技術人員與業(yè)內專家溝通交流、學習研判，促進品牌企業(yè)的規(guī)?；椭悄芑l(fā)展，不斷提高企業(yè)的核心競爭力和市場集中度，促進行業(yè)整體效益的提高。

 

　　中國調味品協會副會長兼秘書長白燕與中國調味品協會副會長、安琪酵母股份有限公司董事長俞學鋒共同為中國調味品協會科學技術委員會的換屆揭牌

 

　　經過安琪公司多年的技術進步與推廣應用，安琪酵母抽提物以“增鮮增味、降鹽淡咸、平衡異味、耐受性強”等多種優(yōu)勢，得到了國內外越來越多調味品企業(yè)的使用，應用領域不斷擴大，已成為調味品行業(yè)乃至食品工業(yè)新品開發(fā)、產品升級換代和追求清潔標簽的重要選擇。

 

　　目前，安琪公司擁有4條生產線共4.6萬噸酵母抽提物產能，位居世界前列。今年，專門生產酵母抽提物的安琪柳州工廠，將投產新擴建的15000噸項目，屆時，該工廠總產能將達到3.5萬噸。安琪也將進一步鞏固全球最大酵母抽提物供應商地位。

 

　　俞學鋒董事長表示：隨著我國調味品行業(yè)的高增長，政府對健康食品配料、清潔標簽的積極倡導，以及消費者對健康、安全、美味愈發(fā)重視，酵母抽提物的應用前景將更為廣闊。

 

　　安琪酵母抽提物技術總監(jiān)李沛在大會上作《現代生物技術助力傳統(tǒng)食醋生產》專題發(fā)言

 

　　許正宏、王敏、宋煥祿、李沛、趙志峰、陳偉、顧艷君、楊靜等專家在會上進行了學術交流。

 

　　附：中國調味品協會科學技術委員會第二屆領導機構成員名單