據(jù)通報(bào)顯示，這7批次不合格食品包括飲料1批次；薯類和膨化食品3批次；食糖1批次；糕點(diǎn)1批次；食用農(nóng)產(chǎn)品1批次。

 

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，不合格食品中微生物超標(biāo)的情況較嚴(yán)重。東莞市中堂弘援食品貿(mào)易商行銷售的標(biāo)示為潮州市潮安區(qū)永勝食品廠2017年3月5日生產(chǎn)、規(guī)格為20克/瓶的啤酒豆膨化食品、東莞市中堂輝旺副食批發(fā)行銷售的標(biāo)示為潮州市潮安區(qū)中南食品廠2017年2月25日生產(chǎn)、規(guī)格為22克/袋的一根蔥（膨化食品）、東莞市虎門新天地百貨有限公司銷售的標(biāo)示為東莞市欣欣食品有限公司2017年3月1日生產(chǎn)、規(guī)格為散裝稱重的黑糖芝心蛋糕均檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，其中啤酒豆膨化食品還檢出大腸菌群超標(biāo)。

 

    另外，違規(guī)添加的情況也較為嚴(yán)重，涉及3批次?；葜菔谢莩菂^(qū)金福華食品批發(fā)部銷售的標(biāo)示為廣州上島食品有限公司2017年2月7日生產(chǎn)、規(guī)格為1千克/袋的芋香味（固體飲料）違規(guī)添加了胭脂紅；珠海市吉蓮陳瓊武海鮮檔銷售的2017年3月31日購進(jìn)、規(guī)格為散裝稱重的白貝則檢出了氯霉素。鶴山市沙坪鴻譽(yù)商店銷售的標(biāo)示為潮州市潮安區(qū)佰嘉食品廠2016年10月20日生產(chǎn)、規(guī)格為23克/袋的老壇牛肉（醬牛肉味）檢出山梨酸及其鉀鹽。

 

    氯霉素是世界上首種完全由合成方法大量制造的廣譜抗生素，對(duì)很多不同種類的微生物均起著作用。水產(chǎn)的氯霉素，主要來源于養(yǎng)殖戶在飼料中添加，在喂食中消除水產(chǎn)動(dòng)物疾病。我國自2002年已明令指出，“氯霉素”為農(nóng)業(yè)部明文規(guī)定禁止用于所有食品動(dòng)物的獸藥，在動(dòng)物性食品中不得檢出。

 

    胭脂紅為水溶性偶氮類著色劑，在食品行業(yè)中應(yīng)用廣泛，可改善食品的外觀和色澤。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，胭脂紅在風(fēng)味飲料中的使用僅限于果味飲料，其他品種不得添加。胭脂紅屬于安全性較高的合成色素，但如果長期過量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。

 

    山梨酸是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，在食品行業(yè)中飲用廣泛?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)  食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，在豆制品中最大使用量為1.0g/kg，在膨化食品中不得添加。山梨酸不合格主要原因可能是企業(yè)違規(guī)使用、或者生產(chǎn)過程中控制不嚴(yán)。

 

    另外1批次不合格食品則是廣州市海珠區(qū)堅(jiān)偉食品貿(mào)易行銷售的標(biāo)示為普寧市里湖鴻源涼果廠2016年9月12日生產(chǎn)、規(guī)格為174克/袋的竹蔗紅糖，其中不溶于水雜質(zhì)比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出了14.3倍。

    相關(guān)報(bào)道： 廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年第20期食品監(jiān)督抽檢信息的通告 2017年 第85號(hào)