根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)要求，我局組織抽檢方便食品、餐飲食品等2類(lèi)食品191批次樣品，其中合格樣品190批次，不合格樣品1批次（抽檢信息詳見(jiàn)附件）。現(xiàn)將具體情況公告如下：

 

    一、總體情況：方便食品30批次，其中合格樣品29批次、不合格樣品1批次；餐飲食品161批次，全部合格。

 

    二、不合格樣品情況：標(biāo)稱(chēng)鄭州市二七區(qū)啟明食品廠生產(chǎn)、由北京市昌平區(qū)南口益民冷飲批發(fā)部銷(xiāo)售的雞不可失（調(diào)味面制食品素食），不合格項(xiàng)目為環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素），經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為4.8 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為1.6 g/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院（國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）。

 

    三、針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已要求食品經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法對(duì)經(jīng)營(yíng)不合格食品的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案調(diào)查，并已將不合格食品情況通報(bào)了標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門(mén)。

 

    公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

 

    特此公告。

 

    附件：1.   附表1.食品抽檢合格-20170525-方便食品

 

    2.   附表2.食品抽檢合格-20170525-餐飲食品

 

    3.   附表3.食品抽檢不合格-20170525-方便食品

 

    北京市食品藥品監(jiān)督管理局

 

    2017年5月25日

 

    附件1

 

    方便食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

    一、抽檢依據(jù)

 

    抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 方便面》（GB 17400-2015）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

    二、檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

    1.方便面抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌等7個(gè)指標(biāo)。

 

    2.其他方便食品抽檢項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、總砷、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、乙酰磺胺酸鉀（又名安賽蜜）、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、合成著色劑等11個(gè)指標(biāo)。

 

    抽檢產(chǎn)品合格信息見(jiàn)附表。

 

    附表：產(chǎn)品合格信息（方便食品）

 

    附件2

 

    餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

    一、抽檢依據(jù)

 

    抽檢依據(jù)是《關(guān)于印發(fā)＜食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）＞的通知》（整頓辦函〔2010〕50號(hào)）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

    二、檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

    餐飲自制食品抽檢項(xiàng)目包括金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157：H7、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等7個(gè)指標(biāo)。

 

    抽檢產(chǎn)品合格信息見(jiàn)附表。

 

    附表：產(chǎn)品合格信息（餐飲食品）

 

    附件3

 

    方便食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

 

    本次抽檢的方便食品主要包括方便面、其他方便食品。

 

    抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 方便面》（GB 17400-2015）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

    1.方便面抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌等7個(gè)指標(biāo)。所檢樣品均合格。

 

    2.其他方便食品抽檢項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、總砷、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、乙酰磺胺酸鉀（又名安賽蜜）、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、合成著色劑等11個(gè)指標(biāo)。檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）。

 

    附表：產(chǎn)品不合格信息（方便食品）