中國(guó)目前的水產(chǎn)品行業(yè)面臨著許多問(wèn)題，如水產(chǎn)養(yǎng)殖濫用抗生素防病，違規(guī)使用激素促生長(zhǎng)，養(yǎng)殖場(chǎng)周邊環(huán)境惡劣。水產(chǎn)品養(yǎng)殖的模式已形成惡性循環(huán)，狀況令人擔(dān)憂(yōu)。就在今年剛結(jié)束的兩會(huì)上，國(guó)家食藥總局畢井泉局長(zhǎng)表示：“要‘嚴(yán)’字打頭，確保‘舌尖上的安全’”。央視2017年3.15晚會(huì)又揭露了一批侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為和現(xiàn)象，其中有關(guān)于瘦肉精它以其他藥物的姿態(tài)卷土重來(lái)就是喹乙醇及用量受限的二氫吡啶；也有鮮活水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)抗生素、禁用化合物，如硝基呋喃、孔雀石綠、氯霉素等禁用藥物及獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，時(shí)有發(fā)生。

　　國(guó)家農(nóng)業(yè)部第168號(hào)公告《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》、《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊飼料生產(chǎn)和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用獸用抗菌藥物行為的通知》、《2017年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》以規(guī)范給動(dòng)物用藥的行為。

 

　　那么，消費(fèi)者食用這些肉類(lèi)后，會(huì)對(duì)健康造成怎樣的影響？

 

　　小編下面跟大家科普一下~

 

　　喹乙醇（Olaquindox），商品名為倍育諾、快育靈，為上世紀(jì)70年代德國(guó)拜爾研究合成的飼料藥用添加劑，我國(guó)于1981年成功合成了喹乙醇，為目前我國(guó)市場(chǎng)上使用量最大的喹噁啉類(lèi)獸藥。

 

 

　　雖然喹乙醇在飼料中有著種種優(yōu)良的作用，但是其危害性也不可忽視。大劑量的喹乙醇可造成動(dòng)物肝腎嚴(yán)重?fù)p害，嚴(yán)重的可造成肝腎壞死，并且喹乙醇還對(duì)動(dòng)物有致突變毒性及光敏毒性。

 

　　喹乙醇在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)代謝較慢，殘留期較長(zhǎng)，長(zhǎng)期添加使用易蓄積于動(dòng)物組織中，隨著使用時(shí)間的延長(zhǎng)和使用劑量的增加而增加，很多動(dòng)物已中毒或在體內(nèi)蓄積大量喹乙醇但未表現(xiàn)出中毒癥狀，這些動(dòng)物產(chǎn)品，如蛋、奶、蜂蜜，被人食用后就會(huì)造成喹乙醇在人體內(nèi)的蓄積，導(dǎo)致細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，從而危害人體的健康。

 

　　鑒于喹乙醇的危害性，中華人民共和國(guó)獸藥典明確規(guī)定：喹乙醇作為抗菌促生長(zhǎng)劑，僅限用于35kg以下豬的促生長(zhǎng)，以及防治仔豬黃痢、白痢、豬沙門(mén)氏菌感染。休藥期35d；禁用于體超過(guò)35kg 以上的豬以及禽、魚(yú)等其他種類(lèi)動(dòng)物。

 

 

　　磺胺喹噁啉屬于磺胺類(lèi)抗菌藥物，用于畜禽球蟲(chóng)病?；前粪瓏f啉能夠影響細(xì)菌核蛋白合成，從而抑制細(xì)菌和球蟲(chóng)的生長(zhǎng)繁殖。本品可與甲氧芐啶使用，藥效更強(qiáng)。本品對(duì)雛雞有毒性，不宜長(zhǎng)時(shí)間使用。農(nóng)業(yè)部2017年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃中新增雞蛋檢測(cè)樣本，殘留限量為不得檢出。

 

　　硝基呋喃類(lèi)藥物（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）是廣譜抗生素，由于該類(lèi)藥物長(zhǎng)期食用有健康風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)業(yè)部規(guī)定該類(lèi)藥物為“禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出”。呋喃類(lèi)藥物進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)很快發(fā)生代謝，代謝產(chǎn)物在組織中存在較長(zhǎng)時(shí)間，人體長(zhǎng)期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。

 

　　孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀(guān)顏色呈孔雀綠而得名。自被證實(shí)具有抗菌殺蟲(chóng)等藥效以來(lái)，許多國(guó)家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲(chóng)劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動(dòng)物體外的寄生蟲(chóng)、原生動(dòng)物和魚(yú)卵中的霉菌等?？兹甘G可在魚(yú)體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留，通過(guò)食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。我國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國(guó)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。

 

　　喹諾酮類(lèi)藥物是人工合成的含4-喹諾酮基本結(jié)構(gòu)的抗菌藥，主要包括恩諾沙星、諾氟沙星、氧氟沙星、環(huán)丙沙星、氟羅沙星等，屬于廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。喹諾酮類(lèi)藥物若在人體內(nèi)殘留蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入含有喹諾酮類(lèi)藥物的動(dòng)物源食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等，大劑量或長(zhǎng)期攝入可能引起肝損害。鑒于長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致的健康危害，農(nóng)業(yè)部規(guī)定了“該類(lèi)藥物在動(dòng)物肌肉中的最大殘留限量為≤100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì)）”。

 

　　易瑞生物技術(shù)優(yōu)勢(shì)：快、準(zhǔn)、全

 

　　快：操作簡(jiǎn)便，檢測(cè)時(shí)間短，極大提高檢測(cè)效率；

 

　　準(zhǔn)：準(zhǔn)確度高，與法檢符合度90%以上，易于判讀；

 

　　全：產(chǎn)品種類(lèi)齊全，產(chǎn)品平臺(tái)齊全，服務(wù)于全球。

 

 

　　易瑞生物在農(nóng)業(yè)部辦公廳開(kāi)展的2016年度水產(chǎn)品中禁用藥物快速檢測(cè)產(chǎn)品推薦篩選和驗(yàn)證工作中，所研發(fā)的水產(chǎn)品藥物殘留速測(cè)產(chǎn)品全項(xiàng)通過(guò)農(nóng)業(yè)部現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證，產(chǎn)品憑借靈敏度最高，準(zhǔn)確度最好，檢測(cè)耗時(shí)最短，操作最簡(jiǎn)便等優(yōu)勢(shì)，綜合排名第一，所有檢測(cè)產(chǎn)品以全部正確的成績(jī)驗(yàn)收合格。

 

 

　　2017年3月，易瑞生物與北京市食品藥品監(jiān)督管理局共同舉辦水產(chǎn)品快速檢測(cè)培訓(xùn)大會(huì)。易瑞生物培訓(xùn)專(zhuān)家重點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)演示了組織中孔雀石綠和硝基呋喃類(lèi)產(chǎn)品操作方法，各位專(zhuān)家的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)操作培訓(xùn)獲得了與會(huì)人員的高度認(rèn)可，并贏(yíng)得了陣陣掌聲。

 

 

　　水產(chǎn)類(lèi)：

 

　　飼料類(lèi)：

 

　　易瑞生物專(zhuān)業(yè)打造水產(chǎn)品殘留快檢服務(wù)

 

　　致力于解決水產(chǎn)品藥物殘留問(wèn)題

 

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