食品伙伴網(wǎng)訊 調(diào)味品是老百姓生活中常用的，家家戶(hù)戶(hù)在炒菜做飯的時(shí)候都會(huì)用到，近期，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)組織開(kāi)展了調(diào)味品專(zhuān)項(xiàng)抽檢，共抽取60批次樣品，合格59批次，1批次天津市米蘭商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)武漢林和記食品有限公司生產(chǎn)的廚博士牌生姜汁調(diào)味汁，菌落總數(shù)檢測(cè)值為210000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤10000CFU/g，超標(biāo)20倍。
據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。
菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)調(diào)味品的時(shí)候要仔細(xì)辨別，以防買(mǎi)到不合格產(chǎn)品。
相關(guān)報(bào)道：天津市市場(chǎng)監(jiān)管委關(guān)于銷(xiāo)售環(huán)節(jié)60批次調(diào)味品抽樣檢驗(yàn)情況的通告（2017年 第2號(hào)）
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