4批次不合格產(chǎn)品分別為：韋大勇水果行銷售的袖珍菇檢出高毒農(nóng)藥硫丹；柳州市柳中南城百貨有限公司陽(yáng)光分公司銷售的黃骨魚(yú)檢出孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物；廣西南寧夢(mèng)之島豐潤(rùn)家商業(yè)管理有限公司柳州陽(yáng)光分公司銷售的小黃豆鎘超標(biāo)；南寧市彭福食糖經(jīng)營(yíng)部銷售的片糖二氧化硫超標(biāo)7倍多。

 

    硫丹為高毒有機(jī)氯農(nóng)藥，其具有劇毒性、生物蓄積性和內(nèi)分泌干擾素作用?！吨腥A人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例》及其實(shí)施辦法、農(nóng)業(yè)部等5部門(mén)發(fā)布的公告（農(nóng)業(yè)部第1586號(hào)） 等規(guī)定劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于防治衛(wèi)生害蟲(chóng)，不得用于瓜類、蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材等。此次韋大勇水果行銷售的袖珍菇中檢出硫丹，一般是種植戶在種植環(huán)節(jié)違規(guī)使用該農(nóng)藥所致。

 

    孔雀石綠是殺菌和殺寄生蟲(chóng)的化學(xué)制劑，孔雀石綠進(jìn)入水生動(dòng)物體內(nèi)后，會(huì)快速代謝成脂溶性的隱色孔雀石綠，具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。國(guó)家明確規(guī)定禁止在動(dòng)物源性食品中使用該藥物。而呋喃西林、呋喃唑酮為硝基呋喃類抗生素。硝基呋喃是一類化學(xué)合成的廣譜抗菌藥物，由于該類藥物長(zhǎng)期食用有健康風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)業(yè)部規(guī)定該類藥物為“禁止使用的藥物，不得在動(dòng)物性食品中檢出”。本次監(jiān)督抽檢黃骨魚(yú)中檢出孔雀石綠及硝基呋喃類藥物，原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中為了防治魚(yú)類疾病而違規(guī)使用所致。

 

    鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，長(zhǎng)期過(guò)量攝入將會(huì)給人體的健康帶來(lái)危害。本次監(jiān)督抽檢鎘超標(biāo)的原因可能是種植過(guò)程中受土壤污染所致。

 

    二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。本次超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤而超限量使用二氧化硫；也有可能是為增加原料的保質(zhì)期，防止霉變生蟲(chóng)，而超限量使用二氧化硫；或是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。

 

    針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，廣西自治區(qū)食藥監(jiān)局已組織各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取措施下架、召回不合格食品，同時(shí)督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，查找問(wèn)題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。