按照《食品藥品監(jiān)管總局關于做好食品抽檢及信息發(fā)布工作的意見》的要求，省局對各地市食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)督抽檢信息報告情況進行了匯總分析。2016年10月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品26915次，其中檢驗項目合格的樣品26237批次，不合格樣品678批次，樣品合格率為97.48%。各級食品藥品監(jiān)管部門已對具體品種抽檢結果進行了公布，現將有關數據匯總如下。

 

　　在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農產品抽檢8512批次，不合格91批次，樣品合格率為98.93%。餐飲食品抽檢3814批次，不合格171批次，樣品合格率為95.52%。肉制品抽檢1487批次，不合格45批次，樣品合格率為96.97%。糧食加工品抽檢1376批次，不合格18批次，樣品合格率為98.69%。調味品抽檢1049批次，不合格25批次，樣品合格率為97.62%。蔬菜制品抽檢940批次，不合格64批次，樣品合格率為93.19%。食用油、油脂及其制品抽檢718批次，不合格13批次，樣品合格率為98.19%。水產制品抽檢962批次，不合格34次，樣品合格率為96.47%。糕點抽檢1341批次，不合格76批次，樣品合格率為94.33%。酒類抽檢888批次，不合格18批次，樣品合格率為97.97%。

 

　　抽檢發(fā)現的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的48.20%；二是農藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的15.10%；三是品質指標不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的8.45%；此外，有21批次樣品檢出金屬等元素污染物，占不合格樣品總數的2.91%；有49批次樣品檢出其他微生物，占不合格樣品總數的6.79%。

 

　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現的問題，各級食品藥品監(jiān)督管理局已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   10月各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表

 

　　山東省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年12月2日