食品伙伴網(wǎng)訊，11月16日，河南省食藥監(jiān)局公布近期對(duì)餐飲食品監(jiān)督抽檢結(jié)果，本次共抽檢740批次產(chǎn)品，其中1批次產(chǎn)品不合格，占0.14%，為焦作市山陽(yáng)區(qū)宋記熱狗鮮奶吧經(jīng)營(yíng)的鮮奶脂肪不達(dá)標(biāo)。

 

    據(jù)了解，脂肪是食品中重要的營(yíng)養(yǎng)成分之一，在食品加工生產(chǎn)過(guò)程中，脂肪的含量對(duì)產(chǎn)品的口感、外觀、風(fēng)味等有直接的影響，因此脂肪含量是一項(xiàng)重要的控制指標(biāo)，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 巴氏殺菌乳（GB 19645-2010）》中規(guī)定，經(jīng)巴氏殺菌等工序得到的牛奶，脂肪含量不得低于3.1 g/100g，而《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳（GB 19302-2010）》中規(guī)定，發(fā)酵乳脂肪含量不得低于3.1 g/100g，風(fēng)味發(fā)酵入的脂肪含量不得低于2.5 g/100g。而此次查處的鮮奶脂肪含量脂肪才1.49g/100g，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)值。

 

    河南省食品藥品監(jiān)管局表示，針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已要求焦作市食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照有關(guān)規(guī)定對(duì)經(jīng)營(yíng)者依法查處，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者查明經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的數(shù)量和原因，制定整改措施，防控存在的安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

    同時(shí)，特別提醒廣大消費(fèi)者，注意飲食安全，遇到食品安全問(wèn)題，請(qǐng)積極參與食品安全監(jiān)督，撥打12331投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

    相關(guān)報(bào)道：河南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2016年第46期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告