10月17日，吉林省食藥監(jiān)局發(fā)布2016年第8期吉林省級(jí)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及產(chǎn)品合格信息，該信息顯示，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)速凍食品、特殊膳食食品、調(diào)味品、飲料、餐飲食品、食用油、油脂及其制品等6類食品227批次樣品進(jìn)行抽檢，不合格樣品3批次，其中汽車產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)廖氏重慶特色火鍋店中檢出嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因4種違禁成分。
為招攬顧客，有些不法商家會(huì)將容易上癮的嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因及罌粟堿加入到火鍋底料中，肉眼很難發(fā)現(xiàn)其中的違禁成分，‘聞不見'’看不到‘是這類案件的典型特征。嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因及罌粟堿成為火鍋中常見的五大違禁成分。
有專家表示，嗎啡和蒂巴因是火鍋店招攬回頭客的關(guān)鍵，如果隔一段時(shí)間不吃，在嗎啡和蒂巴因的影響下，就有可能產(chǎn)生驚恐、不安、打呵欠和失眠等癥狀。對(duì)于老人和兒童還有可能產(chǎn)生呼吸抑制，產(chǎn)生更大的危險(xiǎn)。可待因是一種“滲透性”很強(qiáng)的成分，甚至可透過胎盤影響到胎兒。在兒童出生后，立馬就會(huì)有成癮的反應(yīng)。孩子往往哭個(gè)不停，嘔吐不止。而不會(huì)成癮的那可汀也有不小危害。很多經(jīng)常吃火鍋的人會(huì)得上哮喘，大部分人都認(rèn)為是辣椒造成的，其實(shí)過度接觸那可汀才是直接原因。
2批次大豆油過氧化值超標(biāo)
根據(jù)公告，長(zhǎng)春市綠野油脂有限公司生產(chǎn)的2批次大豆油（笨榨）過氧化值超標(biāo)。過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測(cè)其過氧化值來判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。根據(jù)《GB 1535-2003 大豆油》，一、二級(jí)大豆油過氧化值不應(yīng)超過5.0mmol/kg，三、四級(jí)大豆油過氧化值不應(yīng)超過6.0mmol/kg。
吉林省食藥監(jiān)局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地長(zhǎng)春市食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。吉林省食品藥品監(jiān)督管理局要求上述食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
相關(guān)報(bào)道：吉林省食品藥品監(jiān)督管理局2016年吉林省級(jí)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及產(chǎn)品合格信息（第8期）公示
相關(guān)報(bào)道：吉林省食品藥品監(jiān)督管理局2016年吉林省級(jí)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及產(chǎn)品合格信息（第8期）公示
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