食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣“中央社”消息，臺灣醫(yī)師江守山日前發(fā)表“濾掛式咖啡恐融致癌物”言論，掀起正反爭議。臺食藥署抽檢9件市售咖啡濾袋材質(zhì)，發(fā)現(xiàn)所有濾袋均為不織布，根本沒有添加可能致癌的濕強(qiáng)劑。
腎臟科醫(yī)師江守山16日發(fā)文指出，民眾常喝的“濾掛式咖啡”通常是紙包裝，因添加“濕強(qiáng)劑”才能在熱水沖泡下還不會破掉，但強(qiáng)濕劑本身就是致癌物，碰上咖啡醇類、油類恐溶到咖啡里，呼吁民眾少用。
臺衛(wèi)福部食藥署為消除民眾疑問，近日以傅立葉轉(zhuǎn)換紅外線光譜儀（FTIR）檢驗(yàn)9件市售濾掛式咖啡產(chǎn)品的“濾袋”材質(zhì)。
檢驗(yàn)結(jié)果顯示，所有濾袋內(nèi)側(cè)與咖啡接觸部分，9件均為“聚丙烯”（PP）材質(zhì)不織布；濾袋外側(cè)有4件為“低密度聚乙烯”（LDPE）、5件為“聚對苯二甲酸乙二酯”（PET）材質(zhì)不織布，并非江所說的紙類。
臺食藥署簡任技正高雅敏受訪時表示，不織布屬于塑料高分子聚合物，材質(zhì)強(qiáng)韌又耐水，根本不用添加濕強(qiáng)劑，就能在沖泡咖啡時維持濾袋完整性。
高雅敏說，濾袋內(nèi)側(cè)的PP材質(zhì)，不但具耐酸堿、耐化學(xué)物質(zhì)、耐碰撞等特性，耐熱溫度還可達(dá)100至140度，民眾無須擔(dān)心濾掛式咖啡的安全性。
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