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    調(diào)查發(fā)現(xiàn):新加坡人對美食品牌忠誠較高

    放大字體  縮小字體 時間:2016-09-12 09:05 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:據(jù)臺灣“中央社”消息,民以食為天,特別是在以外食為主的新加坡飲食文化里,表現(xiàn)更為突出,調(diào)查發(fā)現(xiàn)新加坡人雖勇于嘗鮮,但他們對美食的忠誠度較高。
        食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)臺灣中央社”消息,民以食為天,特別是在以外食為主的新加坡飲食文化里,表現(xiàn)更為突出,調(diào)查發(fā)現(xiàn)新加坡人雖勇于嘗鮮,但他們對美食的忠誠度較高。
     
        新加坡人家中雖有廚房,但是大多數(shù)家庭均選擇出外用餐,除新加坡觀光旅游盛行、餐館林立是主因,政府組屋區(qū)旁多有販賣各種餐食的小販中心或咖啡店,地鐵站旁商場里也有為數(shù)眾多的熟食中心,提供上班族多元餐飲模式。
     
        即便新加坡美食多元,新加坡人心中仍有自己的美食地圖,初來新加坡旅游的國際旅人,只能依旅游指南按圖索驥,接受網(wǎng)絡部落客或背包客建議,大吃或許是五星級飯店里的辣椒螃蟹、肉骨茶等美食。
     
        大多數(shù)新加坡人對美食是有品牌忠誠度,長長的排隊人龍就是一個最值得參考的量化指標??Х鹊昊蚴焓持行睦?,總會有老字號的店家生意好的出奇,新加坡人默默耐著性子排隊,就是為了一嘗讓自己食指大動的好味道。
     
        記者實際走訪以華人餐飲為主的牛車水小販中心,繁忙的午飯時間,部分攤商前排著長長的人龍,讓門可羅雀的商家投以羨慕眼光,這也說明即便是道地庶民美食,新加坡人對于不同的攤商仍有品牌支持度。
     
        釀豆腐是新加坡非常普遍的庶民美食,但這家從清早開始營業(yè)的牛車水小販中心業(yè)者,排隊顧客從未間斷,成功秘訣無他,看似平淡無奇的釀豆腐蘊含了絕佳好滋味,換來當?shù)厥晨偷钠放浦艺\度。
     
        其他如肉脞面、魚丸面、蝦面等口耳相傳的國民美食亦復如此,這也形成小販中心或咖啡店經(jīng)常林立的現(xiàn)象。
     
        以最近獲得米其林一星的油雞飯面師傅陳翰銘為例,他的油雞飯原本即在牛車水小販中心擁有很多死忠食客,他們寧愿花一個小時以上的時間排隊,就是為了吃到美味可口的油雞飯。
     
        大多數(shù)新加坡人對平民美食有品牌忠誠度,長長的排隊人龍就是一個最值得參考的量化指標,咖啡店、 小販中心或熟食中心里,老字號店家生意好的出奇。 
     
        不乏赴新加坡開餐廳的臺商告訴記者稱,新加坡人勇于嘗鮮,初開幕之際人潮不斷,只要是美味佳肴,都愿排隊等候,但要能通過他們味蕾的考驗并不容易,臺商雖成功搶下美食灘頭堡,鎩羽而歸的也不在少數(shù)。
     
        新加坡人對飲食品牌的忠誠,可說一旦認定是屬于自己心中的美食地圖,除非有更強的誘因,否則并容易改變既定的美食習慣。
     
        喚起記憶中的傳統(tǒng)老味道,是大多數(shù)新加坡人對庶民美食的堅持,而這份堅持也無形中養(yǎng)成對飲食品牌的忠誠度,數(shù)十年如一日。旅人如赴新加坡吃道地美食,跟隨著新加坡人的飲食品牌忠誠,保證絕不虛此行。
    本文由食品伙伴網(wǎng)編譯,供網(wǎng)友參考,食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進出口合規(guī)咨詢服務,歡迎垂詢:0535-2129301,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
    日期:2016-09-12
     
     地區(qū): 臺灣 中國 新加坡 亞洲
     行業(yè): 餐飲
     標簽: 中央 臺灣 飲食文化 美食
     科普: 中央 臺灣 飲食文化 美食
     
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