本次專項檢查主要針對月餅、糕點生產(chǎn)銷售規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)，其中重點檢查產(chǎn)品市場占有率較高的生產(chǎn)企業(yè)。在“美食樂”、“唯美滋”等10余家月餅生產(chǎn)企業(yè)，執(zhí)法人員深入到生產(chǎn)車間、原料庫、成品庫和化驗室，重點檢查了企業(yè)的原輔材料采購索證索票是否完整；是否有濫用食品添加劑的行為；產(chǎn)品出廠是否嚴格執(zhí)行出廠檢驗；產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗記錄是否完整，還認真詢問了企業(yè)的有關管理人員和檢驗人員，看其進貨查驗記錄制度、出廠檢驗記錄制度等。督促企業(yè)負責人要加強質量管理，確保食品安全管理體系持續(xù)有效運行，擔負起企業(yè)質量安全第一主體責任，讓群眾吃上放心月餅。

 

　　根據(jù)目前檢查情況來看，大部分月餅生產(chǎn)企業(yè)臺賬資料齊全，能夠按照標準組織生產(chǎn)、銷售，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)用回收和過期餡料加工月餅等違法違規(guī)行為，所有企業(yè)已停止使用含鋁食品添加劑。針對少數(shù)企業(yè)存在的現(xiàn)場衛(wèi)生狀況較差、出廠檢驗工作開展不正常、索證索票不齊全、標識標簽不規(guī)范等問題，進行責令整改或行政處罰。同時，對這10余家月餅生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進行了抽樣檢驗，實驗室檢測結果將會通過媒體或官方網(wǎng)站及時向社會公布。

 

　　執(zhí)法人員提醒廣大消費者，在購買月餅時，要仔細查看食品標簽上的標識是否齊全，包括廠名廠址、凈含量、產(chǎn)品標準代號、生產(chǎn)日期、保質期、配料表、貯存條件等，盡量選購有“QS”質量安全標志或標有“SC”許可證號的產(chǎn)品，并要索取發(fā)票等憑證，一旦發(fā)生質量問題，及時與經(jīng)銷商聯(lián)系或向“12331”投訴。