為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨查驗(yàn)行為，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人的責(zé)任，確保廣大群眾食品安全，按照省市“百日大整治”統(tǒng)一安排部署，近日，徽縣食藥監(jiān)局開展了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨查驗(yàn)大整治。

　　一是以強(qiáng)化對(duì)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位原輔料及成品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票和臺(tái)賬管理檢查為目標(biāo)，以食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊、批發(fā)企業(yè)、商場(chǎng)超市、食雜店、大中型餐飲單位、學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、小餐飲等為重點(diǎn)單位，以食品的進(jìn)貨臺(tái)賬建立和驗(yàn)收，電子追溯平臺(tái)的加入和應(yīng)用以及“電子一票通”臺(tái)賬的出具和索要為重點(diǎn)內(nèi)容，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品原輔料及成品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票和臺(tái)帳記錄等工作，建立完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

 

　　二是督促食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)、商場(chǎng)超市、中型以上餐飲單位和學(xué)校食堂全部加入并使用電子追溯平臺(tái)，其他經(jīng)營(yíng)者100%索取“電子一票通”。采取日常巡查與電子巡查、網(wǎng)上巡查相結(jié)合的方法，開展食品和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯檢查工作，確保進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度的全面落實(shí)。

 

　　三是突出重點(diǎn)全面檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，指導(dǎo)和規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品采購(gòu)索證索票和驗(yàn)收臺(tái)賬管理，對(duì)采購(gòu)索證索票、驗(yàn)收臺(tái)賬制度不落實(shí)或落實(shí)不到位、臺(tái)賬記錄不完整、倉(cāng)儲(chǔ)（庫(kù)存）食品管理和配送車輛管理不規(guī)范等行為，嚴(yán)格要求其進(jìn)行整改。

 

　　四是采取多種方式大力宣傳食品原輔料及成品采購(gòu)索證索票和臺(tái)賬管理的重要性和相關(guān)知識(shí)，積極引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺建立落實(shí)采購(gòu)食品原輔料及成品索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度，提高業(yè)主的自律意識(shí)和防范意識(shí)。

 

　　截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員162人次、執(zhí)法車輛11車次，共檢查食品生產(chǎn)單位19戶、加工小作坊97戶，食品流通單位946戶、餐飲服務(wù)單位417戶，下發(fā)《限期責(zé)令整改通知書》44份，下一步，徽縣食藥監(jiān)局將繼續(xù)加大整治力度，確保整治行動(dòng)取得實(shí)效。