李斯特菌病主要是因食用受李斯特菌污染的食物引致，大部分身體健康的人在感染后不會(huì)出現(xiàn)病征或只出現(xiàn)輕微病征如發(fā)燒、肌肉疼痛、頭痛、惡心、嘔吐及腹瀉等。但對(duì)初生嬰兒、長(zhǎng)者和免疫力較低的人，則可能出現(xiàn)嚴(yán)重的并發(fā)癥如敗血癥及腦膜炎，甚至死亡。孕婦感染李斯特菌一般癥狀輕微，但可導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)、夭折、早產(chǎn)，或引致新生嬰兒患上嚴(yán)重的感染。

 

    雖然是次調(diào)查結(jié)果全部滿意，發(fā)言人提醒業(yè)界及市民都不應(yīng)掉以輕心。為確保食物安全，業(yè)界和市民應(yīng)經(jīng)常保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和注意食物衛(wèi)生。孕婦、嬰兒、長(zhǎng)者、長(zhǎng)期病患者和免疫力較低的高風(fēng)險(xiǎn)人士更應(yīng)避免進(jìn)食高風(fēng)險(xiǎn)食物，例如是用生乳制成的軟芝士、芝士蛋糕、凍食肉類(lèi)、用生的食材配制的壽司、沙律、刺身及煙熏海鮮等冷藏即食食物。中心會(huì)繼續(xù)透過(guò)不同渠道，向市民及其他持分者推行食物安全教育，增進(jìn)食物安全知識(shí)。中心亦會(huì)加強(qiáng)與食物業(yè)界溝通，提升業(yè)界的食物安全水平。

 

    完

 

    ２０１６年３月１日（星期二）