吃太多鹽、糖及脂肪含量過(guò)高的垃圾食品不僅會(huì)使人發(fā)胖，還可能影響大腦健康。澳洲科學(xué)家近日發(fā)現(xiàn)，吃太多垃圾食品可能導(dǎo)致大腦出現(xiàn)萎縮。

 

    墨爾本迪肯大學(xué)（Deakin University）的研究人員對(duì)255名年齡介于60歲至64歲區(qū)間的老年人的腦部掃描結(jié)果進(jìn)行了分析，他們側(cè)重對(duì)位于大腦左側(cè)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)認(rèn)知和情緒調(diào)節(jié)的海馬體變化進(jìn)行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，常吃不健康食品的人的大腦海馬體較堅(jiān)持健康飲食的人略小。

 

    對(duì)此，來(lái)自IMPACT戰(zhàn)略研究中心的杰卡（Felice Jacka）副教授指出，很明顯，飲食習(xí)慣會(huì)對(duì)大腦海馬體的“大小和功能”產(chǎn)生影響。她表示，海馬體是人類(lèi)大腦中少數(shù)會(huì)“不斷生成新細(xì)胞”的結(jié)構(gòu)之一，而這也意味著飲食對(duì)于所有年齡階層都很重要。

 

    與此同時(shí)，杰卡還補(bǔ)充說(shuō)，他們提到的不健康食品通常指那些鹽、糖及脂肪含量較高的食品。此外，她還指出，他們的研究對(duì)于阿爾茨海默癥（Alzheimer Disease）的預(yù)防和治療具有重要意義。