“2015中國(guó)企業(yè)領(lǐng)袖年會(huì)”上京東集團(tuán)創(chuàng)始人、首席執(zhí)行官劉強(qiáng)東一語(yǔ)驚人：（未來(lái)五年）風(fēng)口可能不是在互聯(lián)網(wǎng)而是在傳統(tǒng)行業(yè)。比如服裝鞋帽行業(yè)應(yīng)該可以做出來(lái)中國(guó)人喜歡的快時(shí)尚品牌；在食品行業(yè)，中國(guó)的食品安全問(wèn)題到了令人無(wú)法容忍的地步，這個(gè)行業(yè)未來(lái)五年也能夠涌現(xiàn)出一批令消費(fèi)者放心的食品品牌。

 

    放眼酒水行業(yè)來(lái)看，電子商務(wù)繼續(xù)如火如荼，但是著名互聯(lián)網(wǎng)觀察家王冠雄則撰文稱：互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的超級(jí)紅利正在消退，越來(lái)越多的互聯(lián)網(wǎng)越做越重；而那些轉(zhuǎn)型成功、掌握了互聯(lián)網(wǎng)的工具、方法論和價(jià)值觀的傳統(tǒng)企業(yè)，正在爆發(fā)出勃勃的生命力。這放在當(dāng)前的酒水行業(yè)，也很適用——茅臺(tái)、洋河、瀘州老窖等傳統(tǒng)企業(yè)正在用互聯(lián)網(wǎng)手段改造出品牌、產(chǎn)品和企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，而至少?gòu)慕衲昵叭径鹊臉I(yè)績(jī)來(lái)看，這些傳統(tǒng)企業(yè)的生命力，已經(jīng)呈現(xiàn)出來(lái)。

 

    今天，微酒小編就結(jié)合劉強(qiáng)東的觀點(diǎn)，總結(jié)下傳統(tǒng)酒水行業(yè)的風(fēng)口會(huì)在哪里？

 

    風(fēng)口一：優(yōu)質(zhì)大單品

 

    所有人都認(rèn)同，中國(guó)正在發(fā)生一場(chǎng)舉世矚目的消費(fèi)大升級(jí)，錢袋子鼓起來(lái)的中國(guó)消費(fèi)者從對(duì)低價(jià)低質(zhì)產(chǎn)品的追求，轉(zhuǎn)變?yōu)楦邇r(jià)高質(zhì)產(chǎn)品的追求，每年中國(guó)消費(fèi)者海外采購(gòu)可達(dá)六七千億，到日本商店買馬桶蓋這樣的例子說(shuō)明，中國(guó)消費(fèi)者“買買買”的目標(biāo)已經(jīng)從在意價(jià)格，轉(zhuǎn)移到在意品質(zhì)。

 

    白酒行業(yè)也一樣，在經(jīng)濟(jì)下滑，行業(yè)調(diào)整的大背景下，茅臺(tái)的銷量不降反增就說(shuō)明了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)酒類產(chǎn)品的需求依然存在，今年以來(lái)瀘州老窖全面實(shí)行大單品戰(zhàn)略，也是將運(yùn)營(yíng)中心和資源向著國(guó)窖1573、瀘州老窖特曲、頭曲等產(chǎn)品傾斜，除了品牌訴求更清晰外，也能集中精力將這些產(chǎn)品做得更好。

 

    正如劉強(qiáng)東所言：未來(lái)五年，令消費(fèi)者放心的高品質(zhì)的食品品牌將會(huì)站上下一個(gè)風(fēng)口。這其中也一定會(huì)有高品質(zhì)的白酒品牌，并且成為行業(yè)中的超級(jí)大單品。

 

    風(fēng)口二：服務(wù)型終端

 

    消費(fèi)者除了對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有更高的要求外，對(duì)服務(wù)的要求也越來(lái)越高。過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，無(wú)論是企業(yè)服務(wù)，還是公共服務(wù)，都并不盡如人意。

 

    無(wú)論是zara還是優(yōu)衣庫(kù)，在國(guó)內(nèi)的店面開(kāi)了一家又一家，深受中國(guó)年輕人的歡迎，除了產(chǎn)品本身性價(jià)比高之外，服務(wù)和體驗(yàn)是銷售門店最重要的競(jìng)爭(zhēng)力所在。

 

    對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，過(guò)去的專賣店、零售終端僅僅是賣酒，但是未來(lái)則一定是服務(wù)，2012年左右，茅臺(tái)高層在其內(nèi)部的經(jīng)銷商溝通會(huì)上就曾反復(fù)強(qiáng)調(diào)，茅臺(tái)專賣店要轉(zhuǎn)型，強(qiáng)調(diào)對(duì)客戶的服務(wù)和品牌體驗(yàn)，由此凝聚消費(fèi)者。近期茅臺(tái)提出的云商戰(zhàn)略中，很重要的一部分也是整合線下專賣店和經(jīng)銷商，為本地消費(fèi)者提供更多的服務(wù)內(nèi)容，并由此建立消費(fèi)者大數(shù)據(jù)庫(kù)，為企業(yè)進(jìn)一步提升營(yíng)銷和服務(wù)做數(shù)據(jù)支撐。

 

    風(fēng)口三：效率型渠道

 

    劉強(qiáng)東認(rèn)為，“我想，最后的推動(dòng)力一定還是來(lái)自于生產(chǎn)效率提升的變革，包括零售模式從過(guò)去的小商品市場(chǎng)到超市到連鎖店到今天的電商，所有背后的推動(dòng)力都是來(lái)自于供應(yīng)鏈成本的下降和供應(yīng)鏈效率的提升。” 互聯(lián)網(wǎng)+不是顛覆，而是融合，當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)連接紅利下降之后，還是會(huì)回歸到商業(yè)的本質(zhì)，生產(chǎn)效率的提升。

 

    從白酒行業(yè)來(lái)看，長(zhǎng)期以來(lái)高額利潤(rùn)建立在白酒低效的銷售渠道和供應(yīng)鏈上，互聯(lián)網(wǎng)或者電商對(duì)白酒行業(yè)的沖擊，實(shí)際上就是效率和非效率上之間的沖突。白酒行業(yè)未來(lái)的風(fēng)口不一定是電子商務(wù)，但一定是以互聯(lián)網(wǎng)手段改造和提升的效率型渠道，如易酒批，就是以移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)手段整合了渠道的產(chǎn)品流通效率，而易酒批成功完成B輪融資，目前估值超過(guò)10億元，也正是資本市場(chǎng)對(duì)效率型白酒銷售渠道青睞的表現(xiàn)。

 

    風(fēng)口四：體驗(yàn)型營(yíng)銷

 

    劉強(qiáng)東說(shuō)：“我覺(jué)得，當(dāng)時(shí)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)出來(lái)以后都說(shuō)會(huì)改變一切，但是回過(guò)頭來(lái)走到今天再看移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，目前也還是新聞、資訊、社交、電商、游戲。這跟PC時(shí)代相比，并沒(méi)有出現(xiàn)超級(jí)巨大的、徹底的革新性改變。”

 

    當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)的紅利慢慢消退，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是互聯(lián)網(wǎng)還是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，能夠給用戶帶來(lái)體驗(yàn)的依然只有新聞、社交、游戲和部分服務(wù)功能，產(chǎn)品和品牌本身的體驗(yàn)，還是需要依靠線下完成。酒類行業(yè)的體驗(yàn)式營(yíng)銷從品鑒會(huì)、核心消費(fèi)者盤中盤模式就已經(jīng)開(kāi)始，改變的只是——過(guò)去的體驗(yàn)營(yíng)銷以權(quán)力為核心紐帶，而現(xiàn)在的體驗(yàn)型營(yíng)銷則需要圍繞普通的消費(fèi)者進(jìn)行。

 

    目前來(lái)看，勁酒做的“健康之旅”就是體驗(yàn)式營(yíng)銷的一個(gè)典型案例，消費(fèi)者可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)篩選參加勁酒的健康旅游線路，其中包括了參觀勁酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程和品質(zhì)有更直觀的感受，對(duì)勁酒的健康品牌訴求有切身的體驗(yàn)，從而建立消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度。體驗(yàn)式營(yíng)銷在某種程度上為勁酒2015年銷售突破84億元提供了消費(fèi)層面的保障。

 

    小結(jié)：

 

    作為中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的代表之一，劉強(qiáng)東敢于提出未來(lái)五年中國(guó)的風(fēng)口在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是有一定風(fēng)險(xiǎn)的，但是正如近期許多商業(yè)領(lǐng)袖開(kāi)始反思電商和實(shí)體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型一樣，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是真正創(chuàng)造商品、創(chuàng)造社會(huì)財(cái)富、也創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)的產(chǎn)業(yè)所在，這一次整個(gè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型，并不是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向新興產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型，而是互聯(lián)網(wǎng)作為新的生產(chǎn)力工具出現(xiàn)后，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)利用新工具的自我改造和轉(zhuǎn)型，從這個(gè)角度來(lái)看，白酒行業(yè)的企業(yè)、渠道商和終端商，只要對(duì)互聯(lián)網(wǎng)工具使用得當(dāng)，在未來(lái)五年極有可能站上下一個(gè)風(fēng)口。

 

    各位微酒粉絲，你們現(xiàn)在站在風(fēng)口上了么？