食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺灣“中央社”消息，臺北市政府衛(wèi)生局7日表示，近日分別對火鍋料以及湯圓進行抽檢，發(fā)現(xiàn)火鍋料當中的豆腐違規(guī)添加苯甲酸，湯圓則出現(xiàn)違規(guī)添加水醋酸、己二烯酸超標的問題。

    臺北衛(wèi)生局表示，今年10月抽驗市售火鍋料，抽驗地點包括市場、超市、火鍋店、餐飲店等，共計抽驗50件，檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫、著色劑、硼砂、二氧化硫等項目，其中2件豆腐被檢出違規(guī)使用防腐劑苯甲酸。

    臺北衛(wèi)生局已要求銷售商及進貨者立即下架，并移請新北市衛(wèi)生局處理。依食品安全衛(wèi)生管理法，可處制造業(yè)者或責任廠商新臺幣3萬到300萬元罰款。

    衛(wèi)生局說明，本次違規(guī)添加的防腐劑“苯甲酸”，俗稱安息香酸，為一般常見防腐劑，如過量食用可能會造成腹部疼痛、惡心、嘔吐現(xiàn)象，若長期過量食用，恐損害肝、腎、食慾變差，進而影響健康。

    12月22日是冬至，臺北衛(wèi)生局表示，冬至前派員前往湯圓飲食店、甜品店、傳統(tǒng)市場等處，抽驗散裝湯圓、芋圓等配料產(chǎn)品，總計抽驗30件產(chǎn)品，檢驗結(jié)果2件不符規(guī)定。

    臺北衛(wèi)生局稱，大同區(qū)新營豆花銷售的湯圓，被驗出不得添加的防腐劑去水醋酸，來源為環(huán)南市場88、89號攤。另外中山區(qū)鮮美冷飲店的芋圓，則被驗出防腐劑己二烯酸超標，來源為新北市盧師食品行。

    臺北衛(wèi)生局已要求業(yè)者將產(chǎn)品下架，不得銷售，并依法查處。依食品安全衛(wèi)生管理法，可處制造業(yè)者新臺幣3萬到300萬元罰款。

    衛(wèi)生局說明，去水醋酸是一種白色粉末狀、無味的防腐劑，可讓湯圓更Q更白，但去水醋酸毒性大，只能使用于干酪、乳酪、奶油及人造奶油，限量標準為0.5g/kg。動物實驗發(fā)現(xiàn)，過量添加且長期食入可能影響食慾、減輕體重或致癌，故一般食品皆不準使用。

    己二烯酸也是常見防腐劑，又名山梨酸，如過量食用可能會造成腹部疼痛、惡心、嘔吐，若長期過量食用，恐損害肝、腎、食欲變差，而影響健康。