食品伙伴網(wǎng)訊    據(jù)外媒報(bào)道，澳大利亞水牛、駱駝、驢和牦牛等動(dòng)物生產(chǎn)的乳品正在興起，南澳乳業(yè)機(jī)構(gòu)正在加強(qiáng)此類(lèi)乳品的控制管理。

    據(jù)報(bào)道，南澳邁珀隆加（Mypolonga）地區(qū)的奶農(nóng)瓊斯（Corey Jones）是南澳唯一涉足水牛牛奶市場(chǎng)的生產(chǎn)商。他重新啟用了已關(guān)閉多年的家庭乳品生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)。

    當(dāng)時(shí)，他們生產(chǎn)的牛奶每升只賣(mài)得 0.25澳元，但隨著水牛奶生產(chǎn)的啟動(dòng)，他們現(xiàn)在每升牛奶可以賣(mài)到 3.05澳元。

    當(dāng)伍德賽德（Woodside）的奶酪生產(chǎn)商勞埃德（Kris Lloyd）聯(lián)系瓊斯，希望他提供水?；蚓d羊奶時(shí)，瓊斯抓住了這個(gè)機(jī)會(huì)可以讓其家庭農(nóng)場(chǎng)復(fù)活的機(jī)會(huì)。

    現(xiàn)在瓊斯有20頭水牛，一天擠奶兩次。其產(chǎn)品包括鮮奶和奶粉。

    他從維多利亞州的巴勒姆（Barham）購(gòu)買(mǎi)了牛群，并用從意大利進(jìn)口的精液進(jìn)行了人工授精（AI）。勞埃德表示，對(duì)于水牛奶酪的需求是一個(gè)不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

    對(duì)于這樣的發(fā)展趨勢(shì)，南澳乳業(yè)局（Dairy Authority of South）正在推動(dòng)對(duì)利用更多的、諸如駱駝、牦牛等替代動(dòng)物生產(chǎn)乳品的健康和安全規(guī)范。

    乳業(yè)局的總經(jīng)理克羅斯比（John Crosby）表示，無(wú)論奶源來(lái)自何方，規(guī)范的衛(wèi)生指標(biāo)對(duì)消費(fèi)者的健康都是很重要的。

    目前澳大利亞對(duì)利用奶牛之外的動(dòng)物生產(chǎn)乳品還沒(méi)有健康和安全相關(guān)的法律規(guī)定。

    原文鏈接：<http://www.abc.net.au/news/2015-11-20/push-to-regulate-camel-yak-donkey-milking-south-australia/6950924>