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    日本京都大學(xué)教授:即使不采用轉(zhuǎn)基因技術(shù),也有足夠的糧食

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2015-09-10 11:10 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:日本京都大學(xué)教授:不是否認(rèn)GMO技術(shù)本身,但根本上講我們真的需要這個(gè)技術(shù)嗎?我們擁有足夠養(yǎng)育全世界人口的糧食,糧食中的相當(dāng)一部分成了飼料,也有成為燃料的,甚至還有廢棄掉的。大部分轉(zhuǎn)基因玉米和大豆不是供人食用。

        久野教授是日本京都大學(xué)大學(xué)院現(xiàn)任教授,專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域是國(guó)際農(nóng)政論。本文介紹他對(duì)GMO的部分觀(guān)點(diǎn)。

        不是否認(rèn)GMO技術(shù)本身,但根本上講我們真的需要這個(gè)技術(shù)嗎?我們擁有足夠養(yǎng)育全世界人口的糧食,糧食中的相當(dāng)一部分成了飼料,也有成為燃料的,甚至還有廢棄掉的。大部分轉(zhuǎn)基因玉米大豆不是供人食用。

        對(duì)GMO技術(shù),不僅要考慮其食用是否安全,更要考慮對(duì)環(huán)境的影響,社會(huì)經(jīng)濟(jì)等多方面??购担秃涞绕贩N設(shè)想是非常好,但是離實(shí)際應(yīng)用還有較遠(yuǎn)距離,也不是沒(méi)有其他的方法。GMO對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者有益,對(duì)保障世界糧食有益,果真如此嗎?

        論據(jù)之一:對(duì)農(nóng)業(yè)必要的不僅僅是品種。農(nóng)業(yè)是品種(G)、環(huán)境(E)、人(P)和管理(M)相結(jié)合的。想解決非洲糧食問(wèn)題應(yīng)改良非洲農(nóng)作物,同時(shí)完善穩(wěn)定生產(chǎn)的環(huán)境。非洲的生態(tài)系很復(fù)雜,很多地區(qū)的種植條件很?chē)?yán)峻。有適合在這種環(huán)境種植的農(nóng)作物,但沒(méi)有進(jìn)行充分改良。反而以先進(jìn)國(guó)的農(nóng)業(yè)為前提開(kāi)發(fā)的品種、在試驗(yàn)苗圃中挑選出來(lái)的品種,種植到這樣的環(huán)境中,能發(fā)揮多少價(jià)值?不考慮E、M、P,而僅僅依靠G的開(kāi)發(fā)技術(shù)是沒(méi)有意義的。

        論據(jù)之二:解決糧食問(wèn)題必要的不是先端技術(shù)。首先要確認(rèn)當(dāng)?shù)氐膯?wèn)題和需要,再考慮應(yīng)用什么樣的技術(shù),包括應(yīng)用先端技術(shù)。不應(yīng)該考慮應(yīng)用先端技術(shù)或世界化的技術(shù)來(lái)解決當(dāng)?shù)氐膯?wèn)題,這個(gè)思路是背道而馳的,應(yīng)該適合當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)解決當(dāng)?shù)氐膯?wèn)題。

        論據(jù)之三:GMO真的對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者有益嗎?抗除草劑轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物可以減少除草劑使用量,這個(gè)說(shuō)法已經(jīng)變?yōu)槠垓_了。某種角度上說(shuō)這個(gè)是理所當(dāng)然的,持續(xù)使用同一種除草劑,肯定會(huì)出現(xiàn)耐藥性雜草,目前非洲、南美洲都成為大問(wèn)題。孟山都除草劑草甘膦最初使用一次就有效果,目前已經(jīng)增加到兩次,還需要配合其他農(nóng)藥使用。不要忘記轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物也是大規(guī)模統(tǒng)一的有機(jī)栽培體系中進(jìn)行栽培。

        抗蟲(chóng)害轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物雖呈現(xiàn)下降趨勢(shì),目前還發(fā)揮作用中。但同樣處于大規(guī)模統(tǒng)一的有機(jī)栽培體系中,與雜草同樣會(huì)出現(xiàn)具有耐性的害蟲(chóng)。

        對(duì)種子和農(nóng)藥的壟斷也成為一個(gè)深刻的問(wèn)題,90%以上為轉(zhuǎn)基因的農(nóng)作物其種子價(jià)格非常高。推廣轉(zhuǎn)基因的人員稱(chēng)其附加價(jià)值高,提價(jià)是理所當(dāng)然。但種子價(jià)格相比種植者的收益也增加了嗎?最近非洲的農(nóng)家逐漸開(kāi)始產(chǎn)生懷疑。

        論據(jù)之四:轉(zhuǎn)基因品種能帶來(lái)更高的產(chǎn)量,不過(guò)增產(chǎn)全部歸功于轉(zhuǎn)基因技術(shù)是不對(duì)的,增產(chǎn)光靠一、兩個(gè)基因的操是不夠的。其中夾雜著非常復(fù)雜機(jī)制和農(nóng)作物的功能,目前的技術(shù)還不能充分控制是實(shí)情。

        將來(lái)通過(guò)基因的操作有可能開(kāi)發(fā)出具有更好特性的品種,所以不否認(rèn)持續(xù)進(jìn)行研究開(kāi)發(fā)的意義。

        目前日本幾乎沒(méi)有商用轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的栽培,但作為加工食品原料和飼料大量進(jìn)口轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品。而且在日本非主要原材料沒(méi)有標(biāo)識(shí)義務(wù),醬油和食用油沒(méi)有標(biāo)識(shí)義務(wù)。對(duì)此的觀(guān)點(diǎn):

        飯桌上使用國(guó)家認(rèn)可的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的食品不斷增加,這已經(jīng)避免不了。但消費(fèi)者有選擇的權(quán)利和知情的權(quán)利。食品中占5%以下的非主要原材料不需要標(biāo)記,這與其他國(guó)家相比不夠嚴(yán)謹(jǐn);飼料和食用油豁免轉(zhuǎn)基因標(biāo)記,對(duì)進(jìn)口食材的依賴(lài)度較高的餐飲業(yè)也豁免標(biāo)記,所以知情權(quán)也不充分。從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度考慮全部徹底標(biāo)記出來(lái)需要很高的費(fèi)用,不夠現(xiàn)實(shí)。但這個(gè)也是引進(jìn)CMO技術(shù)的結(jié)果。

        應(yīng)告知消費(fèi)者技術(shù)的界限。為了獲取消費(fèi)者的信賴(lài)和理解應(yīng)告知消費(fèi)者GMO技術(shù)的界限和GMO的安全性。不要說(shuō)沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn),會(huì)遭到抗拒的。告知存在什么風(fēng)險(xiǎn)怎樣控制。全面否定,全面抗拒也是非科學(xué)態(tài)度。

        原文鏈接:<http://toyokeizai.net/articles/-/83139?page=3>
     

    日期:2015-09-10
     
     
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