食品伙伴網(wǎng)訊     據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，臺(tái)灣地區(qū)在臺(tái)風(fēng)過(guò)后自來(lái)水渾濁度提高。對(duì)此林口長(zhǎng)庚醫(yī)院毒物科護(hù)理師譚敦慈9日稱，外出吃飯需點(diǎn)熟食，飲用水務(wù)必煮沸，渾水靜置2到3小時(shí)，可發(fā)現(xiàn)上層水已清澈可用，不建議自行添加明礬。

    臺(tái)北自來(lái)水事業(yè)處表示，蘇迪勒臺(tái)風(fēng)襲臺(tái)，造成新店溪水濁度持續(xù)高達(dá)3萬(wàn)度以上，遠(yuǎn)超過(guò)凈水場(chǎng)處理能力。包括新店、永和地區(qū)的民眾發(fā)現(xiàn)，這兩天水龍頭的自來(lái)水像檸檬汁。

    已故毒物科權(quán)威林杰梁遺孀譚敦慈受訪表示，風(fēng)災(zāi)過(guò)后難免會(huì)有水濁問(wèn)題，民眾不需過(guò)度緊張，只要把握食物煮熟、飲用水煮沸原則，可安然度過(guò)濁水期。

    她建議，民眾可準(zhǔn)備大容器加蓋蓄水，約靜置2到3小時(shí)，可發(fā)現(xiàn)上層水已清澈可用。煮水時(shí)可等煮沸后再轉(zhuǎn)小火、開蓋煮2到3分鐘，讓水質(zhì)更干凈。

    譚敦慈說(shuō)，過(guò)去聽(tīng)聞很多人擔(dān)心水臟，自行到中藥店買明礬凈水，這種做法雖可快速讓水變干凈，但可能讓有腎臟問(wèn)題者攝取過(guò)多鋁，反而造成身體額外負(fù)擔(dān)。

    風(fēng)災(zāi)后不少地區(qū)停水、停電，譚敦慈說(shuō)，外出吃飯族一定要格外注意，不要攝取生食，一定要吃煮熟的食物，避免店家因食品保存問(wèn)題、清潔不當(dāng)而病從口入。