近日，為加強食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作，及時發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題，全面掌握我省食品安全總體狀況，省食品藥品監(jiān)管局制定下發(fā)了《2015年湖南省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作計劃》（以下稱工作計劃）。工作計劃涵蓋糧食及糧食制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、飲料等16大類、28個品種、63個細類食品，對肉制品、酒類、桶裝飲用水、湘式擠壓糕點、豆制品等5類重點品種提高抽檢監(jiān)測頻次，增加抽檢監(jiān)測數(shù)量。要求食品生產環(huán)節(jié)采樣應盡量覆蓋全部獲證生產加工企業(yè)，食品經營環(huán)節(jié)采樣要涵蓋批發(fā)市場、農貿市場、商場、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)，餐飲消費環(huán)節(jié)采樣要涵蓋學校和托幼機構食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)、固定夜宵攤點等餐飲服務單位。

    工作計劃要求，各級食品藥品監(jiān)管部門收到不合格樣品或問題樣品中含有非食用物質或其他可能存在較高或急性健康風險的報告后，應在24小時內啟動核查處置，及時開展執(zhí)法檢查；對存在違法行為的，依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，移送公安機關，涉及重大食品安全違法案件應適時進行督查督辦。（來源：綜合處）