云南食用菌領(lǐng)域發(fā)展聚集了科研力量、凝聚了食用菌產(chǎn)業(yè)的科技智慧，實(shí)現(xiàn)特色食用菌從規(guī)范種植到精深加工的技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)資源集約高效利用和附加值提高，大幅度提高科技貢獻(xiàn)率，提升食用菌社會(huì)化服務(wù)水平，通過(guò)示范帶動(dòng)增加菇農(nóng)收入、促進(jìn)菇農(nóng)掌握食用菌保護(hù)、種植等技能，為食用菌科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)效益開(kāi)辟一條新渠道——食用菌農(nóng)科教相結(jié)合的新型社會(huì)化服道之路。昆明食用菌研究所多舉措服務(wù)于特色食用菌產(chǎn)業(yè)的“最后一公里”，為云南高原特色食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型發(fā)展夯實(shí)了基礎(chǔ)。

    據(jù)了解，該研究所先后構(gòu)建完善食用菌技術(shù)支撐研發(fā)平臺(tái)4個(gè)，改造建設(shè)食用菌資源庫(kù)、優(yōu)良菌種選育、精深加工和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)等實(shí)驗(yàn)室400多平方米，配套購(gòu)置儀器19件（臺(tái)）。并建立4個(gè)首席科學(xué)家牽頭的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，設(shè)立5個(gè)專家工作站和技術(shù)服務(wù)組，選派5組10個(gè)科技特派員，開(kāi)展包括人工栽培食用菌、食用菌精深加工、羊肚菌原生境擴(kuò)繁促產(chǎn)、野生食用菌保護(hù)利用、人工食用菌高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培5個(gè)方面的技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)及技術(shù)服務(wù)。

    同時(shí)，該研究所還建設(shè)了培育食用菌良種繁育及新品種（菌種）栽培、食用菌標(biāo)準(zhǔn)化栽培、食用菌精深加工等3個(gè)示范基地，在昆明雙龍、馬龍等地改造大棚33000多平方米；在馬龍、永勝、馬龍、保山施甸等地建立香菇、平菇、木耳、金針菇、雙孢菇等栽培示范基地15個(gè)，示范面積60多萬(wàn)平方米，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菇2200多噸；在野生食用菌主產(chǎn)區(qū)，建立松茸、羊肚菌、牛肝菌、大紅菇等野生食用菌保護(hù)培育及擴(kuò)繁基地13個(gè)，面積超過(guò)8400畝。

    此外，該研究所還篩選了食用菌良種19個(gè)：黑木耳良種3個(gè)、香菇良種7個(gè)、茶樹(shù)菇良種6個(gè)、平菇良種1個(gè)、金針菇良種1個(gè)、金耳優(yōu)良菌種1個(gè)；建立了食用菌良種繁育生產(chǎn)線1條，年產(chǎn)300萬(wàn)瓶/袋以上，完成優(yōu)良菌種制種200萬(wàn)瓶/袋，示范良種配套栽培20萬(wàn)平方米。同時(shí)，還開(kāi)展了食用菌精深加工研發(fā)示范，研發(fā)產(chǎn)品42個(gè)，共計(jì)生產(chǎn)5050多噸。研究所還制（修）食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程5項(xiàng)，食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程6個(gè)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施服務(wù)菇農(nóng)20000多人次。

    在此基礎(chǔ)上，研究所還在多個(gè)地州市，開(kāi)展了“自上而下+層層輻射”的食用菌產(chǎn)品單元培訓(xùn)模式，選派技術(shù)實(shí)施指導(dǎo)員，采取走村入戶、科技下鄉(xiāng)等方式，開(kāi)展了理論和實(shí)際操作相結(jié)合的技術(shù)咨詢、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)，制作了標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)及菌種生產(chǎn)、病蟲(chóng)害防治、野生食用菌保護(hù)技術(shù)、毒菌識(shí)別、綠色食品等宣傳培訓(xùn)資料23000多份，培訓(xùn)菇農(nóng)、企業(yè)人員共計(jì)14912人次，發(fā)放各類宣傳資料16319份。

    在該研究所的推動(dòng)下，當(dāng)?shù)馗咴厣秤镁a(chǎn)業(yè)共有由食用菌菌種生產(chǎn)銷售、野生食用菌資源保護(hù)培育及擴(kuò)繁促產(chǎn)、人工栽培食用菌和精深加工五部分構(gòu)成，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益總產(chǎn)值約13900萬(wàn)元。