小餐飲行業(yè)點(diǎn)多、線長(zhǎng)、面廣，兼具消防安全、食品安全和環(huán)境保護(hù)等多重因素。同時(shí)小餐飲業(yè)投入成本少，從業(yè)門(mén)檻低，經(jīng)營(yíng)方式靈活，流動(dòng)性大，關(guān)停頻繁，極容易反彈，執(zhí)法效果差，實(shí)施綜合治理模式，才能確保鞏固提升。為此，去年底開(kāi)始，慈溪市市場(chǎng)監(jiān)管局就按照慈溪市委市政府合用場(chǎng)所整治工作部署，以猛藥去疴、重典治亂的決心，以刮骨療毒、壯士斷腕的勇氣，認(rèn)真落實(shí)三項(xiàng)措施，全力推進(jìn)小餐飲合用場(chǎng)所專(zhuān)項(xiàng)治理工作。
 
    一是以綜治模式淘汰低小散。一方面全局發(fā)動(dòng)，積極配合鎮(zhèn)（街道）加大整治力度，對(duì)證照齊全的小餐飲單位，積極通過(guò)推行餐飲量化分級(jí)管理和等級(jí)公示制度來(lái)實(shí)現(xiàn)提升改造，對(duì)無(wú)證小餐飲經(jīng)營(yíng)單位，下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》，限期整改落實(shí)；對(duì)未整改或整改不到位的，依法進(jìn)行處罰或取締。另一方面強(qiáng)化準(zhǔn)入，全面停發(fā)臨時(shí)餐飲服務(wù)許可證，并嚴(yán)把申報(bào)材料和現(xiàn)場(chǎng)核查關(guān)，只有整改到位并具有出具鎮(zhèn)（街道）合用場(chǎng)所整改到位證明，方可申領(lǐng)相應(yīng)證照。截止2015年3月24日，全市小餐飲整治共排查4690家，其中小餐飲合用場(chǎng)所2350家，有證照1119家，無(wú)照1231家，已關(guān)閉取締1048家，限期整改880家，完成整改440家，強(qiáng)制拆除74家，發(fā)放餐飲服務(wù)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照82家。
 
    二是以量化標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范提升。堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，將一把尺子量到底、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)改到底、一條主線抓到底，制定出臺(tái)《慈溪市小餐飲業(yè)改造提升方案》，明確小餐飲業(yè)改造提升“1+4”標(biāo)準(zhǔn)，即小餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須是合法的，不得為建章建筑等非法用房；同時(shí)考慮各種安全等隱患，提出消防安全、食品安全、環(huán)保治理和燃?xì)獍踩?個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

    三是以督查指導(dǎo)確保成效。下發(fā)小餐飲合用場(chǎng)所督查指導(dǎo)手冊(cè)，建立小餐飲合用場(chǎng)所督查指導(dǎo)工作的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)；牽頭召開(kāi)小餐飲合用場(chǎng)所整治督導(dǎo)組全體成員會(huì)議，研究制定小餐飲合用場(chǎng)所整治督查指導(dǎo)方案，明確工作要求、督導(dǎo)職責(zé)、督查安排，并積極開(kāi)展督查指導(dǎo)，截止目前，牽頭開(kāi)展小餐飲合用場(chǎng)所整治督查6次，樹(shù)立小餐飲合用場(chǎng)所整治規(guī)范樣板店4家，有效推動(dòng)各鎮(zhèn)（街道）小餐飲合用場(chǎng)所整治工作落實(shí)到位。