為切實做好人大和政協(xié)會議期間餐飲安全監(jiān)管工作，淄博市局提早部署，重點監(jiān)管，駐點保障，全力做好“兩會”餐飲安全監(jiān)管工作。一是提早制定“兩會”期間餐飲安全監(jiān)管方案和應(yīng)急預(yù)案。年前召開專題部署會議，制定方案，明確任務(wù)，細化措施，健全完善組織領(lǐng)導(dǎo)體系和工作機制。嚴格落實監(jiān)督審查、全程駐點等工作制度和層級監(jiān)管責(zé)任制，確保各項要求落到實處。二是針對重點食品開展抽樣檢測。對有“兩會”接待任務(wù)的5家餐飲單位進行食品抽樣檢測，重點抽檢肉禽、魚類、蔬菜、豆腐、醬腌菜等重點食品30批次，及時查處不合格食品。三是對餐飲接待單位進行重點監(jiān)管。“兩會”期間實行24小時駐點監(jiān)管，指導(dǎo)餐飲單位嚴把食品安全“原料進貨、分類貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康”五個關(guān)口，確保各項食品安全管理制度落實到位。四是做好應(yīng)急處置工作。以隱患排查、風(fēng)險監(jiān)測、信息報送為重點，全面加強“兩會”食品安全風(fēng)險防控和應(yīng)急處置工作。加強應(yīng)急處置培訓(xùn)，做好物質(zhì)、車輛等應(yīng)急準備工作，實施24小時值班制度，確保一旦發(fā)生餐飲服務(wù)食品安全事件，能夠快速應(yīng)對，有效處置。