近日，銅川市食品藥品執(zhí)法監(jiān)察支隊(duì)聯(lián)合王益區(qū)、印臺區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對王益區(qū)第一幼兒園、銅川市銅鼎學(xué)校、印臺區(qū)紅土鎮(zhèn)中學(xué)、小學(xué)、幼兒園等6家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了食品安全檢查。

    此次檢查以食品經(jīng)營單位主體資格、食品經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、食品采購索證索票、食品添加劑使用等為檢查重點(diǎn)，對學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，有效消除食品安全隱患。

    檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂總體食品安全狀況良好，但部分學(xué)校食堂仍然存在一些食品安全隱患，一是個(gè)別從業(yè)人員加工食品時(shí)留有長指甲、佩戴金銀首飾；二是個(gè)別學(xué)校食堂食品留樣不規(guī)范；三是個(gè)別學(xué)校食堂防蠅防鼠設(shè)施不健全。針對存在問題，執(zhí)法人員當(dāng)場制作了現(xiàn)場檢查筆錄，并責(zé)令被檢查單位對存在問題進(jìn)行立即整改。

    檢查組要求，被檢查學(xué)校一是要落實(shí)學(xué)校食品安全管理主體責(zé)任，將食品加工各環(huán)節(jié)責(zé)任落實(shí)到人；二是落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，確保學(xué)生就餐安全；三是把好食品原材料進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)食品采購查驗(yàn)及索證索票制度；四是對高風(fēng)險(xiǎn)食品特別是剩菜剩飯的處理上要嚴(yán)格把關(guān)。