食品伙伴網(wǎng)訊    據(jù)外媒報(bào)道，世界各地對(duì)花生過(guò)敏的人越來(lái)越多，《新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊》（NEJM）刊登一項(xiàng)研究指出，在寶寶出生頭11個(gè)月定期喂食花生制品，有助降低過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

    據(jù)報(bào)道，研究對(duì)象是640名4個(gè)月至11個(gè)月大嬰幼兒，他們因?yàn)橐呀?jīng)出現(xiàn)對(duì)蛋過(guò)敏以及和花生過(guò)敏有關(guān)的濕疹癥狀，因此被視為花生過(guò)敏的高風(fēng)險(xiǎn)族群。

    研究顯示，和完全不碰花生族群相比，高風(fēng)險(xiǎn)嬰幼兒定期攝取花生有助降低80%過(guò)敏率。這是第一份顯示攝取某類特定食物能有效避免過(guò)敏的研究。

    研究人員倫敦國(guó)王學(xué)院學(xué)者萊克（Gideon Lack）說(shuō)，這是重要的臨床進(jìn)展，有悖于過(guò)去的健康建議?？赡苄枰贫ㄐ碌娘嬍辰ㄗh來(lái)降低兒童過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

    食物過(guò)敏比例在近幾十年持續(xù)增加，西歐、澳洲與美國(guó)有介于1%至3%的兒童對(duì)花生過(guò)敏。這幾個(gè)地區(qū)中，約0.9%人口對(duì)花生嚴(yán)重過(guò)敏，這當(dāng)中包括40萬(wàn)名學(xué)童。

    最新研究中，半數(shù)受試兒童每周攝取3次以上含花生制品，另外半數(shù)則完全避免、直到5歲才開始攝取。

    研究發(fā)現(xiàn)，定期攝取花生制品的幼兒，研究結(jié)束時(shí)對(duì)花生過(guò)敏的比例不到1%，然而完全不碰花生組的過(guò)敏比例則達(dá)17.3%。

    研究稱，以往避免兒童過(guò)敏而在他們出生頭1年刻意避免喂食花生的作法，值得推敲。

    原文鏈接：

    <http://www.reuters.com/article/2015/02/23/us-health-allergy-peanut-idUSKBN0LR23X20150223>

    <http://www.theguardian.com/society/2015/feb/23/feed-babies-peanuts-reverse-allergy-rise>