2014年10月以來(lái)，淮安市局創(chuàng)新監(jiān)管，推行餐飲單位自查月報(bào)制，讓市管餐飲服務(wù)單位特別是學(xué)校食堂能加強(qiáng)自我管理和自查自糾，提高自身規(guī)范化管理和食品安全保障能力。該局根據(jù)餐飲單位日常監(jiān)管內(nèi)容和量化分級(jí)要求，制定了餐飲單位食品安全情況自查表，自查表涵蓋了許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、餐飲具消毒、食品添加劑使用以及專間管理等九方面內(nèi)容，極大地方便了各餐飲服務(wù)單位對(duì)照檢查、及時(shí)整改。制度同時(shí)要求，各餐飲服務(wù)單位要在每月10日前將自查表上報(bào)至該局餐飲處，執(zhí)法人員將根據(jù)各單位上報(bào)情況開(kāi)展抽查，對(duì)自查中敷衍塞責(zé)、不能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或弄虛作假的單位，將進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng)，并施行重點(diǎn)監(jiān)督檢查。截至目前，該局共收到自查表208份，自查問(wèn)題約30余個(gè)，經(jīng)執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題均整改到位，從而確保了各單位的餐飲食品安全。