2014年底，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展食品餐飲安全飛行檢查工作的通知》，采取不打招呼的方式，組成5個檢查組，對全省116戶餐飲單位依法經(jīng)營情況進(jìn)行了飛行檢查。

    各飛行檢查組針對火鍋底料和畜肉等非法添加問題進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，累計(jì)抽檢樣品109批次；對畜肉類進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，結(jié)果顯示均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)規(guī)定。

    各地對飛行檢查中的問題進(jìn)行了依法查處，累計(jì)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為9類566件次，對517件次未達(dá)到行政處罰標(biāo)準(zhǔn)的違規(guī)行為下達(dá)了監(jiān)督意見書；對超范圍經(jīng)營、經(jīng)營無標(biāo)識或標(biāo)識不全食品、在饅頭等面制品中使用含鋁添加劑、經(jīng)營腐敗變質(zhì)食品、經(jīng)營超過保質(zhì)期食品和無證經(jīng)營等6類39件次違法行為進(jìn)行了行政處罰。

    為進(jìn)一步擴(kuò)大飛行檢查工作成果，遼寧省局印發(fā)《關(guān)于2014年食品餐飲安全飛行檢查結(jié)果的通報》，針對此次飛行檢查的結(jié)果和在飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題進(jìn)行了整理，并提出了下一步工作要求：一是嚴(yán)肅查處飛行檢查中違法行為；二是督促餐飲單位按要求整改；三是積極開展專項(xiàng)整治工作；四是加強(qiáng)監(jiān)管人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。