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    合肥啟動(dòng)“年夜飯”專(zhuān)項(xiàng)檢查 將成立食品安全應(yīng)急隊(duì)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2015-02-02 09:20 來(lái)源:合肥市食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:為保障春節(jié)期間餐飲食品安全,“年夜飯”專(zhuān)項(xiàng)檢查目前已經(jīng)啟動(dòng)。據(jù)了解,本次檢查主要針對(duì)承辦單位是否采購(gòu)不合格原料、使用劣質(zhì)食用油或有害有毒食品。春節(jié)期間,食品藥品監(jiān)管部門(mén)會(huì)成立食品安全應(yīng)急隊(duì)伍,市民一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題可及時(shí)撥打12331進(jìn)行舉報(bào)。

        合肥市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布稱(chēng),為保障春節(jié)期間餐飲食品安全,“年夜飯”專(zhuān)項(xiàng)檢查目前已經(jīng)啟動(dòng)。據(jù)了解,本次檢查主要針對(duì)承辦單位是否采購(gòu)不合格原料、使用劣質(zhì)食用油或有害有毒食品。春節(jié)期間,食品藥品監(jiān)管部門(mén)會(huì)成立食品安全應(yīng)急隊(duì)伍,市民一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題可及時(shí)撥打12331進(jìn)行舉報(bào)。

        “此前我們?cè)捎貌惋嫹?wù)許可證并量化分級(jí)對(duì)餐飲單位進(jìn)行評(píng)價(jià)。”合肥食藥監(jiān)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,此次檢查的重點(diǎn)是各年夜飯承辦單位是否建立食品原輔料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度并按規(guī)定記錄,將嚴(yán)厲查處采購(gòu)或使用未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)不合格或來(lái)歷不明的禽畜及其制品,劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品及其他有毒有害食品及原料的行為。

        此外,檢查內(nèi)容包括對(duì)從業(yè)人員健康證及個(gè)人衛(wèi)生情況,是否對(duì)食品添加劑的采購(gòu)和使用進(jìn)行有效的管理,餐具消毒保潔制度是否落實(shí),涼菜、生食水產(chǎn)品等加工是否符合規(guī)定等情況。

        食品藥品監(jiān)管部門(mén)提醒廣大市民,預(yù)訂年夜飯時(shí)應(yīng)選擇持有餐飲服務(wù)許可證并在量化分級(jí)中被評(píng)為“A”或“B”級(jí)的餐飲單位,少吃生冷食品,冰鎮(zhèn)飲料、酒類(lèi)盡量少喝。

    日期:2015-02-02
     
     
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