在此次全市米線質量安全專項整治行動中，宜良縣局精心部署、分步實施，對全縣米線生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)開展集中整治。目前，宜良縣完成米線生產(chǎn)小作坊備案22家，QS認證2家；共取締不合格米線生產(chǎn)企業(yè)4家，米線等鮮糧制品生產(chǎn)、流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)基本實現(xiàn)了有包裝、有標簽上市的要求。

    一是整合力量，精心組織。成立米線專項整治工作領導小組，由分管副縣長任組長，食品藥品監(jiān)督管理局局長、縣紀委副書記、縣政府目督辦主任任副組長，相關單位分管領導任成員，進一步明確了各相關單位及鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作職責和分工，并成立了“零點行動”小組。開展為期一年的米線質量安全專項整治行動，禁止不合格的米線進入超市、商場、餐飲服務單位、食堂、標準化農(nóng)貿市場。

    二是摸清底數(shù)，夯實基礎。出動執(zhí)法人員對宜良縣7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)米線生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊進行摸底，我縣共有米線生產(chǎn)獲證企業(yè)2家和無證小作坊21家。對米線生產(chǎn)企業(yè)、小作坊從原料到成品全過程進行全面排查，一是嚴格遵守保密紀律，不打招呼、不提前通知，直插企業(yè)生產(chǎn)加工現(xiàn)場，對企業(yè)進行突擊檢查。二是詳細核查企業(yè)相關記錄，對生產(chǎn)加工過程中的食品添加劑使用情況進行重點檢查。三是對生產(chǎn)加工場所、倉庫進行全面清查，對發(fā)現(xiàn)的可疑物料仔細核對，并對2家有證生產(chǎn)企業(yè)和4家作坊進行了抽樣，送昆明市食品藥品檢驗所進行檢驗。通過摸底，對轄區(qū)內的米線生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進行登記，掌握新的變化情況，認真核對企業(yè)數(shù)量、產(chǎn)量、聯(lián)系人、生產(chǎn)地址和生產(chǎn)規(guī)律等信息，匯總形成本轄區(qū)米線生產(chǎn)企業(yè)、小作坊信息表，梳理分析基本情況和存在的問題，基本掌握了我縣米線生產(chǎn)加工的詳細情況，為整治行動打好基礎。

    三是分類指導，堵疏結合。充分考慮客觀實際，切實把握米線的生產(chǎn)的許可標準和備案標準，加強幫扶指導，主動上門服務。堅持分類管理，既嚴格執(zhí)法，堅決取締一批認識不到位、整改效果不明顯、違反食品安全法律法規(guī)的米線生產(chǎn)加工點，又要幫助絕大多數(shù)生產(chǎn)加工點達到辦證或備案要求，維護米線市場的和諧穩(wěn)定。一是先后召開5次專項整治工作推進會，對我縣米線等鮮糧制品生產(chǎn)加工小作坊整改工作進行安排布置，并采取邊整改邊辦證的原則，先行建立了個體登記臺賬，未取得《備案證》的小作坊全部停產(chǎn)改造。二是通過會議培訓和上門指導相結合，到米線小作坊現(xiàn)場指導產(chǎn)房改造工作，根據(jù)各個小作坊情況，因地制宜，在生產(chǎn)流程和加工間布局方面給予指導，并督促作坊負責人建立完善原料購進和產(chǎn)品銷售臺賬，使小作坊逐步規(guī)范化和制度化，以達到發(fā)放《昆明市米線加工小作坊食品安全備案證》的要求。三是食藥監(jiān)局聯(lián)合縣公安局等部門，并通過宜良電視臺，對1家臟、亂、差的米線生產(chǎn)加工點進行了依法取締和曝光，對該作坊的原料、成品進行了扣押，并現(xiàn)場查封了用于生產(chǎn)的設備。同時對3家通過整改仍然達不到備案條件的米線生產(chǎn)加工點進行了勸退。