今年來(lái)，嵊泗縣局加強(qiáng)對(duì)使用食品非法添加和濫用食品添加劑的監(jiān)督管理，查隱患，抓整改，全面開(kāi)展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)，共檢查各類經(jīng)營(yíng)主體105家，立案查處8起，發(fā)放責(zé)令改正通知書(shū)22份，發(fā)送宣傳短信3680條，下架不合格添加劑68.5千克，取得明顯成效。

    一是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)力度。利用食品安全短信平臺(tái)向經(jīng)營(yíng)業(yè)主宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，促其認(rèn)清責(zé)任、清楚義務(wù)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不購(gòu)、不銷不符合法律規(guī)定的食品添加劑，不非法添加和濫用食品添加劑；公布食品安全投訴舉報(bào)電話，有效發(fā)揮公眾的監(jiān)督權(quán)；結(jié)合3·15宣傳活動(dòng)，大力開(kāi)展了食品添加劑知識(shí)及《食品安全法》的宣傳活動(dòng)。

    二是強(qiáng)化抽樣檢測(cè)力度。突出重點(diǎn)品種，開(kāi)展針對(duì)性抽檢，在食品生產(chǎn)流通、餐飲領(lǐng)域共抽檢75批次，重點(diǎn)檢查肉類、干貨類、糕點(diǎn)類、調(diào)味品、醬菜類、面粉制品類，對(duì)其進(jìn)行鋁殘留量、亞硝酸鹽、二氧化硫殘留量、色素、防腐劑、甲醛等的檢測(cè)，檢測(cè)合格的有66批次，合格率為88%，其中4批次二氧化硫殘留量超標(biāo)、5批鋁殘留量超標(biāo)。

    三是強(qiáng)化執(zhí)法檢查力度。以食品添加劑銷售及使用集中的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品加工廠、餐飲制售點(diǎn)為重點(diǎn)，以日常檢查為基礎(chǔ)，以專項(xiàng)整治為手段，全面開(kāi)展食品添加劑專項(xiàng)整治。強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)，狠抓經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)，督促食品添加劑經(jīng)營(yíng)者、食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)戶依法建立健全食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)帳記錄、出廠檢驗(yàn)、質(zhì)量安全控制和自查自糾等管理制度；強(qiáng)化安全隱患排查，組織相關(guān)科室、分局深入轄區(qū)，對(duì)食品添加劑來(lái)源、銷售等環(huán)節(jié)，進(jìn)行徹底排查，對(duì)流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)和使用食品添加劑的情況，進(jìn)行詳細(xì)摸底；強(qiáng)化違法行為處罰力度，對(duì)檢測(cè)不合格的經(jīng)營(yíng)者、生產(chǎn)企業(yè)一律立案查處，對(duì)銷售含鋁添加劑的經(jīng)營(yíng)者一律責(zé)改，并作撤柜處理，從源頭上杜絕不合格添加劑流入加工作坊、自制食品制售點(diǎn)。