自2014年12月31日起，臺(tái)灣地區(qū)食品業(yè)者強(qiáng)制檢驗(yàn)要求第二階段生效。水產(chǎn)食品工廠(chǎng)、肉類(lèi)加工食品工廠(chǎng)、乳品加工食品工廠(chǎng)、食品添加物的制造及輸入業(yè)者、特殊營(yíng)養(yǎng)食品業(yè)者（取得查驗(yàn)登記者），須對(duì)公告規(guī)定應(yīng)檢驗(yàn)的原材料、半成品或成品，依政府公告或國(guó)際間認(rèn)可的檢驗(yàn)方法，自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，如未依規(guī)定執(zhí)行強(qiáng)制性檢驗(yàn)，依食安法最高可罰300萬(wàn)元。第一階段要求已于2014年10月31日起生效，針對(duì)資本額3000萬(wàn)元以上的食用油脂制造工廠(chǎng)。為使強(qiáng)制性檢驗(yàn)公告相關(guān)規(guī)定更加明確，“食藥署”編寫(xiě)并更新了相關(guān)Q&A問(wèn)答集，詳見(jiàn)：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=7218