桓臺(tái)縣局運(yùn)用“二維碼”獨(dú)特便捷的信息獲取和防偽溯源功能，分三步走強(qiáng)化食品源頭監(jiān)管，對(duì)食品供貨鏈條上的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行精確控制，以信息化手段，有效提升食品安全監(jiān)管效能，大大降低供貨商和零售商的管理成本。

    第一步，完善食品供貨商備案登記制度。在對(duì)食品供貨商進(jìn)行備案登記時(shí)，全面審查了食品供貨商和食品生產(chǎn)者的主體資格證明材料、食品合格證明材料（如產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽等）。對(duì)主體資格證明材料不齊全、無(wú)法提供產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽不符合規(guī)定的，一律不予備案登記。

    第二步，建立供貨商二維碼信息平臺(tái)。以全面、可靠的備案信息為基礎(chǔ)，為準(zhǔn)予備案的食品供貨商注冊(cè)微信公眾平臺(tái)訂閱號(hào)，并將生成的二維碼打印在食品供貨商備案卡上，作為其主體資格及所營(yíng)食品的唯一識(shí)別標(biāo)識(shí)。通過(guò)掃描二維碼，即可現(xiàn)場(chǎng)查看所代表供貨商的主體資格信息、產(chǎn)品基本信息、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等全項(xiàng)數(shù)據(jù)。

    第三步，發(fā)揮二維碼識(shí)別和溯源功能。要求供貨商將屬于自己的二維碼標(biāo)簽粘貼到食品包裝上，在向零售商供貨后，將有關(guān)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)錄入微信平臺(tái)。二維碼包含的信息與食品標(biāo)簽信息共同構(gòu)成了完整的銷(xiāo)貨記錄。零售商、監(jiān)管人員和消費(fèi)者均可通過(guò)手機(jī)掃描二維碼了解每一件食品的來(lái)源和相關(guān)信息。實(shí)現(xiàn)了信息可靠、來(lái)源可查、去向可追的監(jiān)管目標(biāo)，方便快捷、完整直觀。

    該“二維碼”監(jiān)管模式，克服了人工填寫(xiě)銷(xiāo)貨清單時(shí)容易出現(xiàn)的項(xiàng)目不全、數(shù)據(jù)不準(zhǔn)、批次遺漏、單據(jù)管理繁瑣且容易丟失等缺陷，其最終目的是實(shí)現(xiàn)由供貨商、零售商雙方管理票據(jù)轉(zhuǎn)向僅由供貨商單方輸入數(shù)據(jù)。不僅保證零售商即時(shí)、有效履行查驗(yàn)義務(wù)，同時(shí)又能從繁雜的票據(jù)管理中解脫出來(lái)。尤其對(duì)文化程度不高、從業(yè)人員年齡偏大、無(wú)暇顧及票據(jù)整理的廣大農(nóng)村地區(qū)的食品零售業(yè)戶(hù)具有重要意義，在確保索證索票、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度完整、有效性方面實(shí)現(xiàn)了全新突破。