食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)外媒報道，近日英國政府公布一項統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，英格蘭與威爾士市場上銷售的香腸和加工豬肉產(chǎn)品當中，約一成含有戊型肝炎病毒（HEV）。

    英國專家警告稱，戊型肝炎感染病例大幅增加值得關注，烹飪香腸時按照70度攝氏，烹煮20分鐘，可有效殺滅病毒。

    英國倫敦大學學院（UCL）教授泰德（Richard Tedder）指出，戊型肝炎病毒在英國非常普遍，但有一些感染病例并沒被報告或沒記錄在案，戊型肝炎病毒的起源來自豬只，用于制作香腸的加工豬肉和豬肉派，都可能含有病毒。

    數(shù)據(jù)顯示，2003年英國國內(nèi)確診的戊型肝炎病毒（hepatitis E virus）病例有124起，到了2013年大幅增加到691起，今年上半年則有461起。

    泰德還表示，這次調(diào)查取樣的香腸約63種，無法反映英國全部的香腸安全情況，但將香腸徹底煮熟是減少病毒感染的有效途徑。

    原文鏈接：<http://www.bbc.com/news/health-30006977>