食品伙伴網(wǎng)訊 2月20日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第4期省級食品安全抽檢信息，檢出4批次不合格食品，不合格樣品為茶葉及相關制品1批次、肉制品1批次、蔬菜制品2批次。

 

　　1批次食品檢出獸藥殘留問題，為上海市奉賢區(qū)宇曙農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的江門香腸（腌臘肉制品），氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號）中規(guī)定，氯霉素為食品動物中禁止使用的藥品。檢出氯霉素的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。

 

　　3批次食品檢出食品添加劑使用問題，分別為上海市閔行區(qū)知錄食品經(jīng)營部銷售的標稱福建安溪優(yōu)葉香茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅茶，檸檬黃不符合食品安全國家標準規(guī)定；上海市浦東新區(qū)川沙新鎮(zhèn)堅勇食品商店銷售的標稱鹽城春根食品有限公司（委托商：聚鑫隆商貿(mào)（上海）有限公司）生產(chǎn)的特級碧色瓜（醬腌菜），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定；上海市黃浦區(qū)王永俊食品店銷售的標稱貴州弘翰供應鏈有限公司（委托商：樂山弘翰供應鏈管理服務有限公司）生產(chǎn)的高山綠筍條，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　檸檬黃是一種酸性合成著色劑，主要用于飲料、果醬、蜜餞涼果等食品。少量檸檬黃會被人體消化代謝排出，但其沒有營養(yǎng)價值，長期食用檸檬黃超標的食品可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，茶葉中不得使用檸檬黃。檸檬黃不合格的原因可能是，企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中，為了改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用。

 

　　防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。長期食用防腐劑超標的食品可能會對人體健康造成損害?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

不合格食品信息

序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值	分類	備注
1	/	/	上海市奉賢區(qū)宇曙農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營部	上海市奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)新建東路478號（恒藝集貿(mào)市場A區(qū)）	江門香腸（腌臘肉制品）	/	/	2024-10-26（購進日期）	氯霉素║0.754μg/kg║不得檢出	肉制品	/
2	福建安溪優(yōu)葉香茶業(yè)有限公司	福建省泉州市安溪縣龍門鎮(zhèn)仙鳳村嶺頭12-2號	上海市閔行區(qū)知錄食品經(jīng)營部	上海市閔行區(qū)曹行支路8-10號	紅茶	100克/袋	優(yōu)功夫	2024-06-02	檸檬黃║0.0833g/kg║不得使用	茶葉及相關制品	/
3	鹽城春根食品有限公司；委托商：聚鑫隆商貿(mào)（上海）有限公司	江蘇省鹽城市建湖縣上岡鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品加工集中區(qū)內(nèi)；委托商地址：上海市松江區(qū)廣富林路658弄202號1516室	上海市浦東新區(qū)川沙新鎮(zhèn)堅勇食品商店	上海市浦東新區(qū)新德西路100弄19.22-29號101室	特級碧色瓜（醬腌菜）	按實際稱重計量	聚鑫隆醬園和圖形	2024-08-16	防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.36║≤1	蔬菜制品	復檢機構(gòu)：上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術研究院
4	貴州弘翰供應鏈有限公司； 委托商： 樂山弘翰供應鏈管理服務有限公司	貴州省遵義市赤水市天臺鎮(zhèn)赤水大道東路紅赤水食品產(chǎn)業(yè)園8幢廠房2層1號；委托商地址： 四川省樂山市市中區(qū)通棉路2388號1幢4、5號	上海市黃浦區(qū)王永俊食品店	上海市黃浦區(qū)小東門街道中華路179號1層南部	高山綠筍條	260克/袋（固形物含量：不低于130克）	嘉樂鮮生MR-JIALE和圖形	2024-06-29	防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.173║≤1	蔬菜制品	/

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   肉制品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
   茶葉及相關制品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
   蔬菜制品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
 

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