隨著諸如“地溝油”、“毒豆芽”等食品安全事件的頻發(fā)，食品安全問(wèn)題已成為群眾最為關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題之一。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自制食品由于其來(lái)源雜、監(jiān)管難等特性，存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)高，成為了消費(fèi)投訴的熱點(diǎn)、輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。為此，景寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照省市統(tǒng)一安排，部署開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自制食品“清源”專項(xiàng)行動(dòng)，確保畬鄉(xiāng)群眾“餐桌上的安全”。

    為保障此次專項(xiàng)整治行動(dòng)的高效有序開(kāi)展，景寧局結(jié)合本縣實(shí)際，出臺(tái)《景寧畬族自治縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自制食品“清源”專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，一是制定《景寧縣自制食品經(jīng)營(yíng)戶名單匯總表》、《景寧縣自制食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)貨登記臺(tái)賬》，通過(guò)調(diào)查摸底和臺(tái)賬登記指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)自制食品經(jīng)營(yíng)單位底數(shù)清、自制食品原料來(lái)源情況明；二是要求各責(zé)任科室、市場(chǎng)監(jiān)管所要按照職責(zé)明確、“屬地管理”原則，對(duì)照實(shí)施方案，落實(shí)相關(guān)工作，充分運(yùn)用食品安全監(jiān)管體制改革形成的食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)一體化監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，按照全程監(jiān)管思路，運(yùn)用追蹤溯源方法，涉及生產(chǎn)、餐飲環(huán)節(jié)的線索要及時(shí)通報(bào)，形成執(zhí)法打擊合力；三是積極鼓勵(lì)各相關(guān)科室、市場(chǎng)監(jiān)管所要克服機(jī)構(gòu)改革剛到位部分執(zhí)法人員業(yè)務(wù)尚不熟悉、監(jiān)管人力物力保障依然較為薄弱等困難，充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，做到人盡其才，才盡其用。

    在專項(xiàng)整治過(guò)程中，景寧局將積極探索并改進(jìn)監(jiān)管方法，逐步通過(guò)對(duì)自制食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范一批、清理一批、取締一批，實(shí)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)的自制食品安全隱患的有效消除；同時(shí)，研究制定自制食品退市機(jī)制，淘汰一批低、小、散的食品作坊，以此倒逼食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。